生产与作业管理：总合销售与作业简介指导老师：卢渊源教授.PPT

Ch13：總合銷售與作業簡介指導老師：盧淵源教授 林師歡 M954011032 黃冠智 M954011046 李秋滿 M944011021  報告主題 13-1銷售與作業規劃活動簡介 13-2總合作業規劃 13-3總合規劃技術 13-4產出管理 13-5結論 13-1 銷售與作業規劃活動簡介 銷售與作業規劃(sales and operations planning)：名稱源自於商業軟體公司。 目標：協助企業平衡需求與供應。 在作業管理領域傳統上稱總合規劃，包含一般的管理、銷售、作業、財務與產品開發的活動。 銷售與作業規劃活動簡介 在銷售與作業規劃中，主要部門活動： 銷售與作業規劃活動簡介 總合規劃 主要作業規劃活動概觀 製造業與服務業之規劃 定義：排定各產品群中期(六至十八個月)的生產率 目標：決定最佳化的生產量、人力水準與在庫數量 生產率Production Rate：單位時間(例如每小時或每天)內完成的產品數 人力水準Workforce Level：生產所需的員工數 在庫數量Inventory on Hand：前期未使用完的庫存量 總合作業規劃的形式 規劃形式 內容包含規劃目標及所根據的假設， 製作的正式報告 簡單人力需求計算 總合規劃需求的方式 規劃方式: 由年度計劃開始，年度計畫包含未來十二個月各生產線的生產數量，以滿足銷售預測，基於以上資訊，透過現有資源最有效地滿足需求 將產出需求轉換成相同的單位 模擬許多不同的主要生產計劃，配合各MPS計算產能需求，並核對現有人力、設備是否足夠；產能不足時，則考慮加班、外包或雇用臨時工等方案以滿足需求 生產規劃的環境 需求管理的方式 降價與促銷活動 生產部門與行銷部門合作，淡季時以降價與促銷活動刺激產品需求 生產互補性產品 以互補性產品緩和淡季生產系統需求的變動 服務業 週期更短 餐廳的尖峰時段為午、晚餐時間，故可以增加早餐的選擇，來刺激早餐時段的需求 生產規劃策略 追趕策略 此策略依訂購率制訂生產率，藉由雇用與解聘員工的方式進行生產率的調整。 需求減少時，員工將因恐懼失業而減低工作效率 工時調整策略 透過彈性的工作排程或加班完成，產出數量藉由工作時數的調整，企業可以依據訂單調整產量。 可提供員工穩定的工作，避免採用追趕策略下員工實質面與心理面的成本。 生產規劃策略 平準策略 此策略是在固定的產出率下，維持固定的員工數與產量。透過存貨水準的變動、延遲交貨與銷貨損失，處理缺貨與生產過剩的問題。 缺點為缺貨時會引起顧客不滿，存貨過多時可能因過時而無法銷售。 純粹策略Pure strategy 僅使用上述其中一種策略處理需求的變動 混合策略Mixed strategy 混合使用上述兩種或以上 外包Subcontracting 相關成本 1、基本生產成本 產品的直接/間接成本，包括直接/間接人員、人工成本、正常工時或加班費用 2、產量變動的相關成本 主要的有聘雇、訓練、遣散費用。雇用臨時工可以降低上述費用 3、 存貨成本 最主要的為存貨的資金成本，其他還有倉儲、保險、稅負、毀損及產品過時的成本 4、 缺貨成本 跟催趕工的成本非常難量化，趕工、顧客喪失信心，喪失銷貨的機會成本 高員工流動率的代價 依據 Third Annual Industry Week Census對美國1750家製造商的資料分析 每年員工流動率與存貨周轉率、最終產品一次通過檢驗與準時交貨時間並無明顯相關 每年員工流動率越低，員工生產力越高 每年員工流動率與生產力的關係 13-3 總合生產計劃技術 試誤法 (Cut and Try) 利用各種生產策略的組合 計算各組合的成本 選擇最佳的組合 個案1 : CAJ 公司(製造業) 個案2 : Tucson公園與遊憩管理處(服務業應用) 數學技巧 線性規劃 (Linear Programming) 運輸矩陣 進階規劃 SAP, Oracle之企業資源規劃系統 ? “最佳化” 個案1 : CAJ 公司(製造業) 方案1：追趕策略, Chase Strategy產量與訂單相同，採正常班每天工作8小時，並改變員工人數配合 方案2：平準策略, Level Strategy 產量固定為6個月預測需求的平均，員工人數亦維持固定 以庫存及缺貨來調節 方案3：外包策略產量固定為預測需求的最小量(4月份)，採正常班固定員工人數，過量的需求由外包來處理 方案4：工時調整策略前2個月採固定員工正常班，加班來滿足額外需求，其他月份的產量為需求量 四種方案的比較 個案2 : Tucson公園與遊憩管理處(服務業應用) 全職直接員工