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用用盖盖碗碗泡泡茶茶是是不不是是觉觉得得烫烫手手？？教教你你几几招招小小技技巧巧
茶友们平时用盖碗泡茶是不是经常被烫手，是不是疑惑是自己手 问题，还是盖碗本
身的问题，下面我们就来讨论一下怎样使用盖碗如何不烫手。
首先了解一下选盖碗的时候要注意哪些方面？
外形选购方
下面这种反口的盖碗，只要注水不满过盖子处，沸水热度基本就停留在标记的红色线
地方，碗口边缘热度只是温的，拿捏起来不会觉得烫。而下图这种反口幅度较小没有
上图幅度大，拿捏的时候手指容易碰到碗身，热度相对就大了。同理茶杯也一样，反
口杯比不反口的好些，不易烫手。
拿捏盖碗的正确手
拇指与中指捏住碗口边缘，尽量离碗身远一点！
然后食指按住盖子，不必太用力，稍微按住，觉得掌控了整个盖碗就行。
如果手大的或者手指长，可以用小指托着盖碗底部，拿捏的时候会更牢固些，要注意
的是，无名指不要触碰到碗身，烫手哦！
冲茶，出汤
不管是洗茶还是泡茶倒水，如果太满，满过盖子，这种时候你当然不能直接拿起来。
可以按住盖子，轻轻将整个盖碗往外推一下收回来，满过盖碗的茶水自然就留走了，
然后将盖口倾斜倒出茶汤 （可是出汤速度加快），就不那么烫。
最后出汤，盖碗要垂直拿正，热茶汤才不会碰到两边的手指。反之盖碗拿不正，热茶
汤就容易碰到手！
其实泡盖碗茶不难，只不过刚开始学泡茶，手 多少会有点笨拙，只要大概的技巧掌
握熟练，时间一长泡茶的次数多了就自然得心应手了，即便在复杂的环境下，你使用
盖碗泡茶也能够很自然的泡出一杯好茶。
以上就是老羽个人泡茶的经验，仅供新茶友参考，如有不对之处请茶友提出意见，谢
谢！
本文作者：品得江南茶文化
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