一株产赭曲霉毒素A黑曲霉的筛选与鉴定.PDF

微生物学通报 Jun. 20, 2015, 42(6): 1010−1016 Microbiology China © 2015 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ DOI: 10.13344/j.microbiol.china.140659 研究报告 一株产赭曲霉毒素A 黑曲霉的筛选与鉴定 1,2 1 3 1* 张健 王小霞 张颖 高强 (1. 工业发酵微生物教育部重点实验室 天津科技大学生物工程学院 天津 300457) (2. 天津实发中科百奥工业生物技术有限公司 天津 300462) (3 食品营养与安全教育部重点实验室 天津科技大学食品工程与生物技术学院 天津 300457) 摘 要：【目的】筛选出可产生赭曲霉毒素A (OTA) 的霉菌菌株。【方法】利用CYA 和YES 培养 基从实验室 32 个霉菌样品中筛选目的菌株。利用高效液相色谱-荧光检测法对OTA 产生菌进行 初筛，利用高效液相色谱-质谱联用对OTA 初筛菌株进行复筛。通过菌落形态、菌丝及分生孢子 形态、ITS DNA 序列、β-Tubulin 基因序列及Calmodulin 基因序列分析等鉴定目的菌株。【结果】 得到一株OTA 产生菌株 1062，该菌株能在25 °C 条件下，在CYA、YES 和CA 培养基中很好生 长。结合形态学、对培养基的要求以及上述 3 个基因序列的进化树分析，该菌株属于黑曲霉 (Aspergillus niger)。【结论】菌株1062 具有OTA 产生能力，是一株黑曲霉。 关键词：赭曲霉毒素A ，黑曲霉，高效液相色谱，质谱 Screening and identification of an ochratoxin A-producing Aspergillus niger strain ZHANG Jian1,2 WANG Xiao-Xia1 ZHANG Ying3 GAO Qiang1* (1. Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Ministry of Education, College of Biotechnology, Tianjin University of Science Technology, Tianjin 300457, China) (2. Tianjin SF-Bio Industrial Bio-tec Co., Ltd., Tianjin 300462, China) (3. Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Ministry of Education, College of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science Technology, Tianjin 300457, China) Abstract: [Objective] The purpose