奇美医疗财团法人柳营奇美医院营养科之供餐种类.PDF

奇美醫療財團法人柳營奇美醫院 營養科之供餐種類 103.10 制 餐食皆由營養師設計之均衡飲食 ，並提供有飯或稀飯。如有特殊需求（例如：素食、飲食禁忌、質地要軟食或剁碎等），請於 訂餐時告知護理人員 。 ◆ 一般餐食 飲食種類 普通餐 普通剁碎餐 特餐 半量三餐 半量三餐剁碎 供餐餐次 三正餐 三正餐 三正餐 三正餐 三正餐 食物選擇以質地 、易 供餐簡介 菜色多變化 餐食選擇較豐富及精緻 量為普通餐一半 量為普通餐一半且剁碎 消化為原則 供應對象 無特殊飲食限制者 無牙 、咀嚼困難者 無特殊飲食限制者 進食量少 、少量多餐者 無牙 、咀嚼困難者 價錢(元/ 天) 180 元/3 餐 180 元/3 餐 250 元/3 餐 130 元/3 餐 130 元/3 餐 飲食種類 兒童餐 產婦調養餐 坐月子餐 家屬餐 家屬特餐 供餐餐次 三正餐三點心 三正餐三點心 三正餐三點心 三正餐 三正餐 供餐簡介 視兒童身高 、體重設計 產後滋補調養 優質營養的月子餐 菜色多變化 餐食選擇較豐富精緻 營養素及熱量 供應對象 幼兒 、兒童 產婦 產後調養者 陪伴病人之家屬 陪伴病人之家屬 價錢(元/ 天) 250 元/6 餐 380 元/6 餐 1000 元/6 餐 160 元/3 餐 210 元/3 餐 ◆ 治療餐食 飲食種類 治療餐 糖尿病餐 糖尿病餐 糖尿病四餐 供餐餐次 三正餐晚點心 三正餐晚點心 三正餐 三正餐晚點心 以低鹽 、低油、低膽固醇、 以少油 、少鹽、少糖、高纖 以少油 、少鹽、少糖、高纖 以少油 、少鹽、少糖、高纖 供餐簡介 低普林等食財及烹調方式 維為原則 維為原則 維為原則 製作 適合高血壓 、高脂血、痛風 熱量攝取≧1900 大卡糖尿 熱量攝取＜1900 大卡糖尿 供應對象 糖尿病者 等慢性病者 病者 病者 價錢(元/ 天) 220 元/4 餐 220 元/4 餐 220 元/3 餐 220 元/4 餐 飲食種類 高熱量且高蛋白餐 高熱量餐或 高蛋白餐 半流質餐 無菌餐 供餐餐次 三正餐三點心 三正餐午、晚點心 三正餐二點心 三正餐三點心 提供高熱量及蛋白質 ，以供 提供高熱量及蛋白質 ，以供 搭配鹹粥或麵食 ，食材質地 採用高壓滅菌釜製無菌餐 供餐簡介 身體需求 身體需求