杨芳客房服务和管理(到店应接工作)说课PPT.pptVIP

客人到店应接工作  -- 杨芳; 内容提纲： 1）课程设置分析 2）教学内容设计 3）教学方法与手段设计 4）教学效果评价 ;一、课程设置分析; 2、课程设计： 以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行课程开发与设计，充分体现职业性、实践性和开放性的要求，使培养的学生适应社会不断竞争的需要。;二、教学内容设计; 2、学情分析： 我校大部分学生来自农村，经过两个学期的学习之后，对专业早就是“平常心”，学习兴趣不高。此节课是第三个学期的课程，学生从我校职业教育的培养目标是为各大酒店输送技能性人才，由此学生技能的培养和兴趣的提高成为教学的一大关键。在以前学习中，学生虽对接待客人的工作在以往的生活中有一定的接触认识，但缺乏细致，深入，标准，实际的操作和把握。本课有针对性的对客人到店应接工作程序进行系统教学，使其更加技能化，专业化和兴趣化。针对这些特点，我对课程内容进行了了设计。; 3、内容设计： 根据学生职业能力和实际教学工作任务，做到教、学、做相统一，理论与实践一体化。; 教学内容设计;三、教学方法与手段设计; 教学方法与手段; 教学方法与手段设计; 教学方法与手段; 教学方法与手段; 教学方法与手段; 教学方法与手段;五、教学效果评价; 学习效果评价设计;