大蒜茄子柱.docVIP

蒜茄子帖子，突然想起来以前吃到过，就想做做看，跑去市场买材料，成本大概在5元钱，做法如下：　　材料：茄子6根茄子，细短的茄子比较好，香菜1两，蒜1头半，青椒一个，葱一小段。　　调料：辣椒油、酱油、、白糖、盐、味精　　1.茄子洗净去蒂，上锅屉蒸15-20分钟左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾凉待用。　　　　　　 HYPERLINK javascript:void(0) 关注楼主 HYPERLINK javascript:void(0) 收藏 HYPERLINK javascript:void(0) 转发 ?? HYPERLINK /brand_index.jsp?cid=176channel=2046 \t _blank 奶牛梦工场 HYPERLINK /brand_index.jsp?cid=176channel=2046 \t _blank 来参加金秋大赢家活动：搜门店，赢奶卡 HYPERLINK /brand_index.jsp?cid=331 \t _blank 大嘴鱼乡 HYPERLINK /brand_index.jsp?cid=331 \t _blank 常喝大嘴鱼头汤，窈窕美丽又大方 HYPERLINK \t _blank 更多品牌专区 1#作者： HYPERLINK \t _blank vivian035 ?回复日期：2009-10-20 20:23:00 　　2.把蒜捣碎，葱，辣椒，香菜切碎。（我图省事一起用料理机打碎的）。　　3.加入辣椒油4-6勺（多少根据自己喜欢程度酌减），糖2勺（勺都是调料盒中的小勺）盐2-3勺（根据自己口味决定咸度，比平时吃　　　　菜咸一点即可），味精1勺，酱油2勺，黄酒1勺（家里没有我没放）。把调料搅拌均匀。 2#作者： HYPERLINK \t _blank vivian035 ?回复日期：2009-10-20 20:25:00 　　4.把茄子用刀从中间剖开（两边不要切断，就中间切开），把茄子里面的肉弄软了，把调料酱塞到茄子口里面，多塞点塞满了，把口合上即可。把6个茄子都弄好之后，逐个放到保鲜盒里面，每个茄子上撒薄薄的盐，一层压一层放好。放到冰箱里面1-2天即可吃。　　吃的时候撕开又方便又好吃，很下饭的喔！　　PS:如果酱剩了，可以把剩下的酱都抹到茄子表面。 3#作者： HYPERLINK \t _blank vivian035 ?回复日期：2009-10-20 20:26:00 　　东北凉菜　　　　这个凉菜是我妈妈教给我的，她年轻的时候曾经下乡在食堂待过，做饭也是一把手，凉菜拌得真是没得说啊，我家所有人都爱吃，也是餐桌上吃的最快的菜啦。同样调料可以做拌成材料黄瓜拉皮凉菜，黄瓜蜇皮凉菜，黄瓜白菜丝粉丝放炒肉丝一类的凉菜。　　　　家里还剩2根黄瓜，我从市场买了三张干豆腐，香菜。准备拌凉菜。　　1先把黄瓜，干豆腐切丝（干豆腐卷成卷切细丝，我买的干豆腐太软切不了细丝），放入碗中。　　 4#作者： HYPERLINK \t _blank vivian035 ?回复日期：2009-10-20 20:29:00 　　2放入4勺糖，3勺盐，味精1勺，3勺蒜，5勺辣椒油，小半碗醋，香油1小勺，花椒油1勺（可以不放，我没放）香菜。　　3把这些材料拌匀即可。　　 5#作者： HYPERLINK \t _blank vivian035 ?回复日期：2009-10-20 20:35:00 　　最后上一张今天刚做好的辣椒油。　　辣椒油大家应该都会做吧。　　我啰嗦的说一下吧，干的碗中放入辣椒面和一些芝麻（芝麻用来提香的，可以不放）　　锅中放油烧热，烧热有些冒烟了关掉火，晾稍微凉一些（不能太凉，可以放几粒辣椒试试）　　把油倒入碗中，搅拌一下即可，会滋滋作响，炸开了就出香味啦。　　　　　　PS:不可以用玻璃碗塑料碗（玻璃碗遇到热油会炸掉，塑料会化掉） 6#作者： HYPERLINK \t _blank 专码好吃 ?回复日期：2009-10-21 2:08:00 　　辣椒油怎么做丫~ 7#作者： HYPERLINK \t _blank 玉小赤223 ?回复日期：2009-10-21 12:36:00 　　马克???? HYPERLINK /web/ \t _blank 此帖发自掌中天涯: 8#作者： HYPERLINK \t _blank vivian035 ?回复日期：2009-10-21 15:50:00 　　顶下 9#作者： HYPERLI