农场达‘嬷’--头城农场创办人卓陈明 - 中华大学-学生事务处.doc

農場達「嬤」--頭城農場創辦人卓陳明 從老師、老板到老農，卓陳明耕作大片有機蔬果，放養土鵝、水牛，希望帶著客人重溫農村生活的無限生機。 (薛繼光)2008年5月第116頁 文蔡文婷　圖．薛繼光 田園夢，夢田園。許多人都曾幻想著坐擁青山綠水，享受田園生活，然而真正付諸實現的，卻是鳳毛麟角。30年前，在自己40歲生日前夕，卓陳明有了一個覺悟：「不趕在自己體力、精神最飽滿的年紀開始實踐夢想，更待何時？」於是她跟著土地仲介翻山越嶺，用自己教書、開成衣廠攢下的全部積蓄五百多萬元，買下宜蘭縣頭城鎮梗枋山區一大片山頭，開啟了「農場阿嬤」的傳奇故事。「小朋友，你們看，那就是我們的國鳥台灣藍鵲，牠們是非常家族性的鳥類，哥哥、姊姊長大了，都還會幫助爸爸媽媽照顧弟弟妹妹呢！」彎低身子，側身傾聽一大群孩子的發問，今年68歲的卓陳明耳聰目明，山林中的一點風吹草動都瞞不過她。曾經到過宜蘭頭城農場的遊客，一定對這位隨時出現在農場的阿嬤印象深刻，她總是那樣活力十足，熱情地跟人分享她的想法與理念，包括每一道堅持有機栽種、按照古早味烹煮的菜餚。由於她的親切、豪爽，所以不論甚麼樣年齡層的遊客，大家都會稱她一聲「卓媽媽」，她就是農場創辦人卓陳明。1940年日據末期出生於台中清水的卓陳明，自台北女師畢業後，開始從事教職，在國民義務教育還沒有延長為9年之前，幾乎都在帶小六的升學班，自宅開設的家教班也備受好評，儘管壓力很大，不過這難不倒永遠保持「衝衝衝」生活態度的她，也因此存下了一筆創業基金。1968年（民國57年）國民義務教育延長後，小學補習人數銳減，加上台灣輕工業開始起飛，教職之餘，卓陳明買了一台縫紉機，利用晚上時間兼做成衣加工。從一台、兩台縫紉機，竟然慢慢經營出一個成衣工廠來。「要做，就要全力以赴！」隔年她就大膽辭去教職鐵飯碗，買下一棟4層樓公寓當工廠，專心當起老板。她的成衣事業當時有員工五、六十人，每年創造數百萬元利潤，前總統李登輝曾經在參觀之後，翹起大拇指來稱讚這一位時代女性。開設成衣廠工作忙碌，趕出口船期的時候，3個孩子統統要加入生產線，有的幫忙摺衣服，有的剪車邊的線，年紀最小、當時還沒上小學的老三卓志成，每每累得就在成衣廠的木頭地板上睡著了。晚餐經常在外面吃，要不然就由大哥卓志宏負責炒飯給妹弟吃，再帶著弟妹去補習。「我也不想這樣，但是做生意最講誠信，有時候配合的染整廠機器壞了，或者送來的布料顏色不對、必須退貨重來，馬上就打亂了交貨時間，最後只好熬夜趕工。」卓陳明回憶，她還曾有好幾個晚上徹夜不睡、坐鎮工廠指揮，氣得先生卓藤把整個工廠的電源都切掉了！卓陳明的生意頭腦十足，在尼龍布料剛研發出來的年代，她把做T恤袖口的餘布拿來拼成三角褲，這種有伸縮彈性的新式三角褲貼身舒適，果然賣得搶搶滾，造成一時風潮。瘋狂追夢人成衣廠事業蒸蒸日上，操煩忙碌中，兒時那種悠遊田野的情景卻不斷浮現眼前。轉眼10年過去，就在卓陳明40歲生日前夕，她突然覺醒，如果她還想一圓田園夢，現在正是時候了──「很多人都盤算，要等賺夠錢了再來築夢。然而，老了，累了，哪還有力氣呢？」於是她踩下煞車，狠命迴轉人生方向盤，用經營事業一樣的拚命三郎精神，朝另一個夢想極端前進，一口氣投注五百多萬元，買下頭城鎮梗枋山區約80公頃的土地。當時，這個價錢可以在台北市敦化南路買下一整層大坪數頂級住宅，朋友都認為她瘋了，不過仍無法撼動她的決心。生日那天，卓陳明跟著3位老人一同去看土地，翻山越嶺，車子在山路上繞了又繞，老人們告訴卓陳明土地在北縣瑞芳，卓陳明心中始終納悶，瑞芳哪有這麼遠？最後她被半哄半騙地來到宜蘭頭城，看著滿山青綠，菅芒長的比人還高，四周連一條像樣的小徑也沒有，但卓陳明卻一下子就心動了，開始胼手胝足開闢荒野。鐵打女強人卓陳明在女師專的同學看到昔日的嬌嬌女，套著膠鞋、戴著斗笠，跟著工人披荊斬棘，忍不住心疼的罵她：「陳明，妳是不是不想活了！」然而事後知心好友卻送了3句話給她──「樂在其中，樂此不疲，樂而忘憂」，完全說中了這位一生一直選擇和別人走不同道路的老友的心境。「她就像一個過動兒，」卓陳明的先生卓藤笑說。曾任北市翡翠水庫管理局局長的他，在農場開墾初期，因為忙於公務，無法常常回家，全靠卓陳明過人的毅力與精力撐了過來。「增建旅館時，監工師傅告訴我，你們有一位員工好努力，攪拌水泥、砌磚塊她都跟著做；他說的那位員工，就是我的婆婆！」卓陳明的二媳婦江富美笑著回憶。作為偏遠山區農場主人，卓陳明的理念是，不論什麼工作，老闆一定都要懂、都要會做，因此她跟著泥水工、水電工、木工東看西學，也要求擁有大專學歷的長媳，跟她一起到大溪漁港去挑魚、扛魚，回來一起蹲在地上，宰殺清理五百多斤的活跳鮮魚！卓陳明從來都不是坐在冷氣房裡指使別人幹活的老闆。「我媽媽一個人可抵5個人用，跟她工作，壓力很大的。」長子卓志宏透露；沒想到一旁的卓藤立刻更正說