间接测热法和回归法估测棉籽粕和玉米蛋白粉在蛋鸡中-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１３，２５（５）：９６８９７７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０５．０１１ 间接测热法和回归法估测棉籽粕和玉米蛋白粉 在蛋鸡中的代谢能和净能值  宁　冬　呙于明 　王永伟　彭运智 （中国农业大学动物科技学院，动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３） 摘　要：本研究旨在通过间接测热法和回归法估测蛋鸡棉籽粕和玉米蛋白粉的代谢能（ＭＥ）和 净能（ＮＥ）值。试验选用５０４只３２周龄体重一致的健康矮小型粉壳蛋鸡，随机分为７个处理， 每个处理２个重复，每个重复３６只鸡。对照组饲喂玉米－豆粕型基础饲粮，试验组分别饲喂棉 籽粕或玉米蛋白粉按不同比例（５％、１０％和２０％）替代基础饲粮组成的试验饲粮。测定每 １种 饲粮的ＮＥ值时，将２组的蛋鸡预试７ｄ后，分别安排到２个相同的呼吸室中测定其３ｄ内采食 饲粮过程中的产热量（ＨＰ）；当基础饲粮的测定期结束后，测定蛋鸡绝食后１～７２ｈ的ＨＰ。绝食 代谢产热可用来估测蛋鸡的维持净能需要（ＮＥｍ），通过析因法计算蛋鸡对饲粮的ＮＥ摄入量， 并建立饲粮ＭＥ和ＮＥ值与待测原料替代比例之间的回归方程，从而推测出其 ＭＥ和 ＮＥ值。 结果发现：蛋鸡在绝食第３天的ＨＰ和呼吸熵值极显著低于第２天（Ｐ＜０．０１）；随着饲粮中棉籽 粕或玉米蛋白粉替代比例的提高，蛋鸡采食单位重量饲粮后的热增耗逐渐提高；饲粮的有效能 值［表观代谢能（ＡＭＥ）、氮校正表观代谢能（ＡＭＥｎ）和ＮＥ］随玉米蛋白粉替代比例的提高而逐 渐升高，但随棉籽粕替代比例的提高而逐渐降低；根据饲粮有效能值与待测原料替代比例之间 的关系建立线性回归方程后，得到棉籽粕的ＡＭＥ和ＡＭＥｎ值分别为１０．６１和９．４５ＭＪ／ｋｇＤＭ， 玉米蛋白粉的ＡＭＥ和 ＡＭＥｎ值分别为 １７．６２和 １５．８０ＭＪ／ｋｇＤＭ，其中棉籽粕替代组饲粮 ２ ２ ＮＥ＝－２．３２１Ｘ ＋８．６７６（Ｒ ＝０．７３９３），玉米蛋白粉替代组饲粮ＮＥ＝３．２１０Ｘ ＋８．８８０（Ｒ ＝ １ ２ ０．８８９４），式中Ｘ 和Ｘ 分别代表饲粮中棉籽粕和玉米蛋白粉的替代比例。因此，在（２０±１）℃ １ ２ 的环境温度下，当矮小型粉壳蛋鸡处于产蛋高峰期时，棉籽粕和玉米蛋白粉的ＮＥ估测值分别为 ６．３５和１２．０９ＭＪ／ｋｇＤＭ，ＮＥ／ＡＭＥ分别为５９．９１％和６８．６０％。 关键词：净能；代谢能；蛋鸡；棉籽粕；玉米蛋白粉；产热量 中图分类号：Ｓ８３１　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０５０９６８１０ 　　如果饲料原料的有效能用净能（ｎｅｔｅｎｅｒｇｙ， ｆｏｒｍａｉｎｔｅｎａｎｃｅ，ＮＥｍ）和生产净能（ＮＥｆｏｒｐｒｏｄｕｃ ＮＥ）表示，那么其为动物提供的能量不会因饲料 ｔｉｏｎ，ＮＥｐ）后，相加得到饲粮 ＮＥ值。而单一饲料 原料的不同而有实质性的差异，因为ＮＥ已经考虑 原料的ＮＥ值则可以通过建立饲粮化学成分和表 了原料之间不同的营养成分所产生热增耗的不同 观代谢能（ａｐｐａｒｅｎｔｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙ，ＡＭＥ）与 以及不同养分从代谢能（ｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙ， ＮＥ值的回归方程，根据待测饲料中的养分含量估 ＭＥ）转化为ＮＥ效率的差异。饲料 ＮＥ值的测定 测其ＮＥ值［１－２］，也可以根据待测原料在饲粮中所 方法主要有间接测热法和比较屠宰法，两者都是 占的比例通过差量法［３－４］估测，还可采用强饲 以析因法为基础，分别估测饲粮的维持净能（