酒店集团与酒店品牌的关系.docx

酒店集团与酒店品牌的关卿雨婷旅院学院会展经济与管理系1 定义酒店集团酒店集团是指一个拥有或特许经营多个品牌饭店的组织，这也是本文比较赞同的定义。而不同的学者对酒店集团的定义不同。学者张多中（1999）认为酒店集团是由多个单一酒店通过各种方式联合而成的企业集团，它是酒店集团化发展的结果，酒店之间的联合取决于个别酒店与酒店集团之间的相互推动。他还认为单个酒店选择加入酒店集团的重要原因在于集团能给酒店提供经营管理方面自己所欠缺的各种特别服务，使酒店快速走上正轨。但是本文并不认同这种观点。本文认为学者马张多中对酒店集团的定义更倾向于酒店联盟，她认为是个体酒店选择酒店集团，他们两者是分离的关系，但本文认为两者是从属关系，是酒店集团选择建立自己的酒店品牌。学者马铭霞（2013）认为多个公司为了一定的目的在业务，流通，生产等等方面联系紧密，从而在一起形成的公司（或者企业）联盟即为集团。她认为酒店集团有广义和狭义两种定义，广义来说，酒店集团是由本国或者国际间直接或间接控制两个以上酒店的组织；狭义上来件，则是酒店连锁经营而形成的企业集团，即以酒店的品牌资产为纽带形成的酒店联号。本文倾向于狭义的概念，认为酒店集团的成员是通过直接投资管理，管理合同，特许经营，租赁管理，贷资管理等方式纳入酒店集团的经营和控制体系。酒店品牌品牌概念的出现可以追溯到19世纪早期，当时很多经营者在自己的产品或企业的区别性标志，品牌概念的雏形由此形成（邓忠，2008）。“品牌”是产品或服务的象征，普遍认为是通过吸引消费者建立起品牌忠诚度，从而为顾客创作出品牌优势与地位观念（马铭霞，2013），当然不同的学者对品牌的概念也有不同的解读。关于酒店品牌构成要素，Muller(1998)认为创建一个酒店品牌的基本三要素：第一，高质量的产品与服务（Quality product and services）;其次，无差错执行（Flawless execution）;第三，能传达清晰定位的形象（Symbolic imagery）.j酒店品牌作为一种服务品牌，酒店品牌与物质品牌有着较大的差异。Sasser(1982)和Cowell(1984)等人认为，酒店品牌区别于工业品牌的主要是无形性，生产与消费的同一性，不可储存性和质量差异性。2 两者关系2.1酒店品牌从属于酒店集团根据表一可知，每个酒店集团拥有一个或多个酒店品牌，酒店品牌是从属于酒店品牌的。酒店集团可以选择单一品牌模式，也可以选择多品牌模式。想最佳西方集团就是单一品牌模式，使得消费者对该品牌的认知稳定，而更多的集团则选择多品牌组合，在不同的鹅细分市场建立相应的品牌，吸引不同的消费群体，扩大整体市场份额。尽管很多人对酒店集团不尽了解，但是他们的品牌却在旅游大众中享有很高的知名度。例如很多人不知道洲际国际集团，但是他们一定了解著名的假日酒店。表一酒店集团与其旗下品牌酒店集团所属国家拥有酒店数旗下主要品牌洲际国际集团英国3540Candlewood, Crowne Plaza, Forum Hotel, Grand Chalet, Hampton Inn suites, Holiday Inn, Holiday Inn Express, Holiday Inn Garden Court, Holiday Inn Selection, Holiday Inn Sun Spree, Intercontinental, Royal Inns, Staybridge Suited by Holiday Inn圣达特国际集团美国6396Amerihost inn, days inn % hotel, Daystop, hearthside by Willager, Howard Johnson express inn, Howard hotel, Howard Johnson plaza hotel, knights inns, Ramada inn, Oamada limited, Ramada plaza hotel ,super motel, Thiftlodge,Travelodge, villager lodges, villager premier, Wingate inns 万豪国际饭店集团美国2600Courtyard by Marriott,FairfiedInn Suites by Marriott, Fairlield inn by Marriott, Marriott, MarriottExcutivr apartments, new world hotel, Ramada hotel, renaissance, residence inn by Marriott, Ritz-carlton, Sprin