我做手工果冻 好吃又减肥.docVIP

我做手工果冻 好吃又减肥 牛丽娜做的是小小的果冻生意，但她每天都想着创新。 海藻凉冻 25岁的牛丽娜大学毕业后，做了食品公司业务员。她喜欢吃零食，尤其是果冻，但因为怕胖，总是不能放开了吃。 一天，牛丽娜突然想到老家的“凉冻”，就是把从海底捞出来的海藻清洗、晾晒后，蒸煮成汁，然后冷却成冻，除了自己吃，也卖给游客。由于海藻藻体细胞空隙间充满胶状体，生长在海底无污染，脂肪含量少，而且富含蛋白质和微量元素，是瘦身保健食品，很受欢迎。这是青岛、大连等北方沿海地区祖祖辈辈吃的一种食品。如果把海藻凉冻像果冻那样推销，又好吃又能瘦身，肯定欢迎。 2005年4月，牛丽娜的小店在郑州桐柏路开张了。她根据中原人喜爱喝粥的习惯，把大米或粳米、小米、玉米等煮沸，按一定的比例加入到凉冻中，最后放在制冷台上冷却，便成了一种类似于凉冻和果冻的粥。 小资女人都喜欢 开始，生意并不好。到了国庆节，顾客依然很少，牛丽娜便关门到路口做调查。“一块钱的果冻粥，你吃不吃?这种粥不仅好吃，还可以减肥。”一听到果冻还可以减肥，很多女孩都感兴趣。牛丽娜便赶紧把店址告诉她们。每当生意清淡时，牛丽娜都会去热闹的地段“宣传引导”。生意慢慢地好转。 牛丽娜给不同口味的粥取了好听的名字：用玉米面做成的粥叫“甜蜜蜜果冻粥”，用小米、红豆和花生混合做成的粥叫“相思果冻粥”，用黑米和白芝麻做成的粥叫“寂寞感觉果冻粥”，用大米和红枣做成的粥叫“好心情果冻粥”……她还制成海报，贴在小店墙上。 看到果冻粥这么受欢迎，牛丽娜认为生产果冻的时机到了。她设计了一些简单而又时尚的花、鸟、鱼及男人、女人等形状的模具，然后在网上找到生产厂家，花3000多元钱制作了模具。做果冻的原理跟做凉冻差不多，所以，在粥屋里增加这一新项目并非难事。她想，果冻仅仅好吃还不够，还要在视觉上给人一种享受，便在色泽搭配上费了一番心思。 牛丽娜把漂亮爽口的果冻摆在制冷台上。她还给果冻起了一些浪漫的名字：“恋爱宝贝”、“海之吻”、“比翼双飞”等。 如果顾客看中哪款果冻，并且有时间的话，就可以站在一边看着牛丽娜制作，如果急着走的话，就打包带走成品。这种“好吃看得见”的果冻，刚一推出就受到欢迎。 果冻也可以DIY 果冻粥和手工果冻很快就使小店的人气急剧上升，顾客越来越多。到年底，她招了两人做帮手，即使这样，还是忙不过来。 第二年春节过后的一天，一个神情落寞的男孩来到店里，他先是吃了一碗“寂寞感觉”粥，又要了几个代表相思和爱恋的果冻。结账时，这个男孩问：“我想自己做一个果冻，可以吗?”看男孩一副失恋的样子，牛丽娜答应了。在牛丽娜帮助下，男孩做了一个很特别的大果冻。 这年情人节，牛丽娜的粥屋里迎来很多年轻情侣，他们纷纷购买代表甜蜜和爱情的粥、果冻。很快，展示台的果冻就卖完了。这时，一个顾客说：“老板，我自己做果冻，好吗?”牛丽娜抬头一看，正是那个自己动手做果冻的男孩。 看到可以自己做果冻，其他顾客纷纷要求试试。牛丽娜知道有巧克力DIY，香皂DIY，单单没有想到自己的果冻也可以来个DIY。这让她惊喜万分。由于店里提供的都是半成品，顾客只要选适合的口味和样式，就可以自己动手了。果冻DIY开始没多久，就吸引来了许多男孩和女孩。 牛丽娜在果冻设计上试图多元化。如在果冻上写上“ILOVEYOU”、“生日快乐”，放些水果做成果冻三明治等等。 很多年轻人爱上QQ聊天，牛丽娜在招牌上设计了一个大大的“Q”图形和两个可爱的小企鹅，并取名“Q果冻屋”。有了自己的Logo，企鹅形象吸引了很多年轻人。 5月，第一个加盟店在郑州开业了。 到了夏天，牛丽娜又推出果冻冰粥、刨冰果冻、果冻冰点等加冰果冻。她还和果冻屋附近的网吧建立了业务联系，与网吧互动，持网吧卡可以享受优惠。她还在网吧设置果冻展点，销售额有了提高。 8月，一个来河南旅游的陕西女孩在这儿过了一把“果冻瘾”，决定在西安开果冻店。不久，西安的加盟店开张了。 到10月上旬，牛丽娜的加盟店在郑州就有了15家。开业最初的十几平方米小店，成了培训店。扣除开支和成本，牛丽娜每月收入在9000元以上。 编辑陈莹 1