我国酒店内部控制存在问题及对策.docVIP

我国酒店内部控制存在问题及对策摘 要：改革开放以来，我国的经济发展取得了很大的进展，近几年来，我国的经济增速一直处于上升的趋势。市场经济的发展，也带动了酒店行业的快速发展，使得酒店行业成为我国的朝阳产业，在酒店的发展过程中，内部的财务控制是重中之重，但是就目前我国酒店的财务管理来看还存在着很多的问题，为了解决这个问题，笔者将结合多年的工作经验和研究成果，对此提出几点建议和意见，以求能够使得酒店内部的财务控制水平有一个大幅度地提升。 关键词：酒店；财务；内部控制；问题；对策 一、酒店财务内部控制中存在的问题 1.预算方面的控制问题 每个行业都有预算控制这个环节，而且这个环节也是整个内部控制系统的基础环节。酒店中的预算控制体现在酒店的经营管理上，对我国酒店行业来说，预算控制管理逐渐成为一种普遍的经营方式，在大体上我国酒店业都会做计划工作，只是大多数的计划工作华而不实，不够周密，不能够向国外的酒店一样，做到精打细算，计划到每个环节和每个方面，国内只不过是在年底根据上级领导传达的客房的出租率、利润标准、费用水平等做一个较为笼统的计算和核对，另外，在接受了计划指标后，往往会讨价还价，尽量地压低指标数目，最终在年底的工作会议上向上级做个简短粗糙的汇报，敷衍了事，实际在执行的过程中，只根据自己的主观判断和经验来做预算。不看上级的指标，草草了事，到年底来多是做到了超额完成任务。这严重的影响了酒店的成本及利润收益，造成酒店的经济损失。 2.酒店的资金控制 隔行如隔山，每个行业都存在着本质的差异，酒店的经营模式也区别于其他行业，以财务流通来说，酒店投资属于一次性、大量性的投入，后续经营中也有现金流出，该经营模式的特点决定了酒店在投资商存在很大风险，如果酒店管理者缺乏风险意识，在融资和经营上安排不合理，就会导致经营成本提高，收益锐减，效率低下。在后期的酒店现金管理上也存在问题，不能够严格地按照刚开始定的指令落实到位，不像外国的酒店一样每天盘点财产，清算财务往来，做到天天分析。 3.酒店的应收账款控制 应收账款的变现能力是衡量一个酒店服务质量和酒店可信度的重要指标之一。在酒店的应收账款方面，酒店应具备及时回收账款的能力，账款方面不得拖延，要知道账款的及时回收对酒店的短期还款能力以及管理层的财务工作中都有重要意义。正是由于应收账款环节的重要，我国的酒店工作对收取应收账款的工作采取了一定的措施，比如，一些大型酒店清欠办的设立在很大程度上对工作人员回收欠款工作起到了督促作用。但是如果我们用长远的眼观来看的话，也存在局限性。虽然成立了清欠办，但是很难在短时间内做到最大程度上的资金回笼，无法再短时间内提高酒店的资金周转率，有时会因解决问题不当而得罪客户，使得酒店失去很多重要的客户。究其原因，是因为以往的销售人员只是看到了推销工作的表面工作，不能够认识到推销的最后结果。这样的后果只能是只销售，却不回收欠款，在我国近一半的酒店经营中，负责清欠款项的工作人员只关心当时的欠款回笼，却忽视了酒店的日后经营，导致顾客流失严重，清欠人员与服务部门工作上的脱节严重影响了酒店的长远发展。 4.酒店的成本费用控制 受我国经济计划的影响，大部分酒店的管理模式还处于传统模式，在整个财务管理中，侧重点还是产品的核算工作，因为酒店工作主要是考虑节约费用，降低成本，不去重视后期的管理工作和款项回收工作，酒店的成本控制应放远未来，从长远角度考虑成本节约，如果酒店业对其他环节缺乏重视，一方面会造成管理工作上的脱节，另一方面也隐藏价值。对于竞争现象、行业挑战态度冷漠。对于费用的支出，要有严格的限制，制定健全的审批制度，避免出现超支现象和违背与预算规定的情况。 二、酒店的财务内部控制 1.加强酒店预算控制 从酒店业的发展来看，全面预算控制制度比较适合现阶段我国酒店行业的财务内部控制，即每个方面，每个环节、每个费用支出均要管理的制度。全面预算的目标很明了，制定实际利润，对酒店内部经营活动以货币形式进行全面控制。预算控制包括了物资采购预算、营业收入预算、资产负债预算、损益预算、销售预算等方面，制定出全面详细的计划后，执行以及监督工作交由财务部门负责。要做到每天一检查，并把发现的问题及时向主管部门反映，使得问题得到及时的解决和处理。 2.加强酒店的资金管理 企业的融资分为现金管理、投资管理和融资管理，那么，酒店的资金管理就可以从这三方面入手，针对资金的三个方面落实到实际工作中。我们首先来谈在融资管理，酒店本身就是一个资金密集型的行业，它需要多方面资金的供应来维持生存。从这点上来看，酒店要根据实际经营情况，结合自身优缺点，合理安排融资，寻找适合自己的多方面的融资渠道，合理科学地选择融资方式，包括股权融资、发行债券、银行信贷等等。另外，酒店要利用好