舟山群岛第六届中国海鲜美食文化课课刊文字.docVIP

舟山群岛?第六届中国海鲜美食文化节节刊文字 “中国海鲜之都”舟山宣言 海为庶物之源，鱼为美食之半。鲜，生鱼也，治大国若烹小鲜，设俎豆而礼三牲。室有羊三百维群，食无鱼冯谖弹铗。符信有鱼书，君子有鱼丽，宫苑有鱼沼，薄海有鱼市。丰年有鱼，物阜民康；观鱼有乐，心旷神怡。“子非鱼，安知鱼之乐？”我知之在中国海鲜之都舟山也。 渔都舟山，雄峙东海。舟楫筑浮海之城，拥千岛而汇百川；季风扬渔汛之旗，连长江而通闽粤。船分七色，有艎、舫、舳、舲、大捕、小对之类；鱼聚九品，尽鲳、鳓、鲨、鲻、黄鱼、乌贼之属。万舟竞发，一帆风顺。灯围水晶宫，大显神通；鱿钓太平洋，小试牛刀。纵横南北，无非好汉；驰骋冬春，皆为豪杰。龙本海瑞，从木船到渔轮；凤非凡鸟，制家常为美食。伏季休渔，生态保护，以逸待劳；近海养殖，资源再生，移花接木。活蟹空运，以时间换空间；鲜鱼速冻，以冷藏促热销。九州超市寻常见，四海餐桌几度闻。亮舟山品牌，驰渔都美誉。 夫水陆珍馐，海洋居首；舟山美食，鱼鲜领衔。孟子“鱼我所欲也”，古今有同嗜焉！食客之意固不在山水，而在鱼虾贝螺之间也。试看华灯初上，连港摆宴，杯盘流光，葱薑溢彩。排档揽四海不速之客，酒楼尽千盅不醉之欢。生猛海鲜，烹调五味；天籁妙音，伴奏六吕。一招鲜领百招鲜，一锅香爆十里香。操厨皆鼎鼐国手，满座皆饕餮豪客，共享口腹之美，大快杂颐之乐。中国海鲜之都，盛名不胫而走；舟山美食口碑，亦唇齿道路焉！ 舟山海鲜，华夏之光。 饮食文化，源远流长。 古治鼎鼐，烹鱼蒸羊。 今具佳肴，煮海开洋。 宾至如归，朋来远方。 连港列市，众口品尝。 盛世兴会，举杯尽觞。 情谊如海，美食无疆。 舟山介绍 中国海鲜之都——舟山群岛，是我国第一大群岛。她位于我国东南沿海，中国大陆海岸线的中心。 　　舟山群岛历史悠久，古称“海中洲”，这里气候宜人，夏无酷暑，冬无严寒，气候宜人，属亚热带季风气候，境内大小岛屿星罗棋布，1390座岛屿，宛如撒落在碧波万顷东海洋面上的璀璨明珠，蓝天、碧海、绿岛、金沙、白浪成为舟山生态旅游环境的主色调。 　　舟山境内自然景观独特，名胜古迹众多，旅游资源极其丰富。有佛教文化景观、山海文化景观、历史军事文化景观和海岛渔俗景观1000余处，主要分布在23个岛屿上。 海天佛国、海洋文化、海鲜美食、海滨休闲构成了舟山独特的海岛旅游元素。舟山旅游集佛教朝拜、山海观光、海鲜美食、滨海运动、环境疗养、休闲度假于一体，每年吸引大量国内外游客前来观光旅游，品尝海鲜美食。 这里是华东旅游资源最丰富的地区之一，是中国海鲜之都，是中国海洋旅游的聚焦点，是中国东部著名的海岛旅游胜地，这里将是您梦中的仙境。在这里，您将留下一生中最美好的回忆！ 海鲜美食文化节介绍 2008年11月5日-7日，舟山群岛?第六届中国海鲜美食文化节将在有“中国海鲜之都”之称的千岛之城舟山拉开帷幕。 来自全国各地的厨艺高手会聚“中国海鲜之都”，将在“中国海鲜大餐争霸赛”上同台过招；中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义担任大赛的总裁判长，对选手的作品作精彩的点评；国内顶尖的烹饪大师还将演示一道道精心烹制的海鲜菜肴。 众多品牌专家、学者教授以及知名媒体人士和美食家们将共聚“中国海鲜美食论坛”，探讨如何打造“中国海鲜之都”品牌以及推进海鲜美食文化的发展和建设。著名品牌专家余明阳先生将在本次论坛上做主题演讲，就品牌建设阐述自己的学术思想，为推进舟山旅游经济和文化发展建言献策。 旅游卫视《那小嘴》栏目“名嘴”那威应邀担任舟山群岛?第六届中国海鲜美食文化节开幕式、闭幕式以及海鲜美食论坛的主持人。 “中国海鲜之都”海鲜家常招牌菜PK赛和“剥虾快手”擂台赛等多形式的民间活动的举办，吸引了不少本地餐饮业和水产加工业的能手前来，为本届海鲜美食文化节增添不少情趣。 “游海岛，观海景、吃海鲜、品海味，原汁原味才是真呵！”——这是一位资深专家对“中国海鲜之都”的感受。 岛城独特的风光让我们眷恋不已，深厚的海洋文化底蕴和丰富的海鲜美食激励着我们继往开来。 活动概况 名称：舟山群岛?第六届中国海鲜美食文化节 时间：2008年11月5日—7日 地点：中国?舟山 主办单位：中国烹饪协会 舟山市人民政府 承办单位：舟山市旅游局 舟山市餐饮协会 中国烹饪协会名厨专业委员会 北京中国烹饪协会经济技术开发公司 支持单位：浙江省旅游局 浙江省餐饮行业协会 [主体活动] 舟山群岛?第六届中国海鲜美食文化节开幕式 ——“中国海鲜之都”标志物征集启动 ——“中国海鲜之都”舟山宣言及顾问聘请仪式 ——“中国海鲜之都”网站开通仪式 中国海鲜美食论坛 ——“中国海鲜之都”美食文化与品牌建设（主题） 中国海鲜大餐争霸赛 ——可海鲜大餐争霸赛 ——“中国海鲜之都”顾问海鲜创新菜演示 舟山群岛?第六届中国海鲜美食文化节闭幕式暨“中国海鲜之都”珍