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豆豉花生辣酱 相关标签：? HYPERLINK /recipes/100 \t _blank 初级入门?? HYPERLINK javascript:void(0); 16 主料 蒜蓉香辣酱50克 HYPERLINK javascript:; \o 点击查看花生米相关网购信息 花生米100克 HYPERLINK javascript:; \o 点击查看豆豉相关网购信息 豆豉30克 HYPERLINK javascript:; \o 点击查看芝麻相关网购信息 芝麻30克 简介 每年的秋天，正是小红辣椒灿烂微笑的时候。 而这个时候，我就会买上二斤，不为别的，就为了做蒜蓉香辣酱。 因为我是江苏人，对辣椒的接受程度，不如四川湖南。 而偏喜欢在做菜的时候，少加一些辣椒，这样即提味，又开胃。 于是，加了蒜蓉的辣椒酱，辣椒味减少了，而蒜香味增加了。 正适合我！ 这个蒜蓉辣椒酱本身就很好吃了。 不过，咱们还要给它加些料，让它更好吃！！ 制作流程 1 花生放在盘子中 2 用微波炉转至熟，去掉外皮。（微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时候，中间要不停的打开微波炉看一下，不能转糊了哦） 3 取出来放入保鲜袋中，用擀面棍压碎，这时香味就出来拉 4 蒜蓉香辣酱备用 5 锅中放蒜蓉香辣油，倒入豆豉先爆香 6 再倒入芝麻，（因为芝麻是生的嘛，所以先下油锅） 7 再倒入蒜蓉香辣酱 8 最后倒入花生碎起锅即可 注意事项 1，花生有红皮和白皮的两种，因为制作中要去皮，所以也就无所谓品种了。2，蒜蓉香辣酱根据各人口味增加，喜欢辣的多放些！