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非常美味独家啤酒红烧肉做法图解
红烧肉的材料: 五花肉.干豆角.糖色,生抽.五香粉.食用油,老姜.甜酒酿.啤酒一瓶. 先上成品.. 起糖色 第一步:锅里放水放入黄冰糖.开始可用大火. 第二步:慢慢把冰糖烧开溶化. 第三步.看到冰糖水慢慢的烧干,溶液变稠时把火调中火. 第四步:冰糖水开始变黄色时把火开到最小. 第五-七步;看到溶液变黄时锅铲要不停的搅动.都是最小火. 第八步:看到色完全变深后加入少量的热水,一定要加热水或者开水) 红烧肉的材料: 五花肉.干豆角.糖色,生抽.五香粉.食用油,老姜.甜酒酿.啤酒一瓶. 五花肉洗净切块.
锅里先放食用油再把五花肉放进去炒出一部分油出来.这样五花肉才不肥不腻. 甜酒酿 炒好后放入糖色与甜酒酿.一起炒匀. 再放入啤酒.生抽.姜块. 放入干豆角.豆角可以吸油,这样红烧肉就不油腻了. 放入五香粉. 全部配料放完后盖上锅盖开中火慢慢焖到汤汁收干. 中途也要来回翻一下. 汤汁收干就可以出锅了.(有水蒸汽片片有点雾..) 出锅........
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