2-2《生命活动主要承担者——蛋白质》.pptVIP

;问题探讨1.你能说出多少种富含蛋白质的食品？;问题探讨 2.你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？;蛋白质 多肽 氨基酸;COOH、; H H C H H; H H C COOH H;C;C;C;C; ;2、这个碳原子（中心C原子）还连接一个氢原子和一个侧链基团（用R表示，称R基） 3、氨基酸之间的区别在于R基的不同（R基不同，氨基酸就不同）。 ;氨基酸的分类：;问题探讨3. 为什么有些食品如切面、面包中要添加某些氨基酸？;;2.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸（ ）;3.生物体中构成蛋白质的氨基酸共有（ ）种，分为两大类： ① （ ）成人体内有（ ）种，婴儿体内有（ ）种， ②（ ）人体中有12种。 氨基酸的结构通式是（ ） 氨基酸的结构特点是： ① ② ③;谢谢！;;1.蛋白质在细胞中的含量;蛋白质是如何形成的？;;;相关计算;;蛋白质结构多样性的原因：;蛋白质结构多样性决定了功能的多样性;谢谢！;;C;300个氨基酸组成两条肽链的蛋白质时,问脱掉多少个水分子,形成多少个肽键?如果每个氨