绿芦笋的质量要求.docVIP

附件1： 容城绿芦笋质量技术要求 ? （一）品种。 阿波罗、冠军等一代杂交品种。 （二）立地条件。 土壤为壤土，土层深厚，耕作层≥30cm，土壤pH值在6.8至7.8之间，土壤有机质含量≥0.8%。 （三）栽培管理。 1. 种子质量要求：净度≥95%，纯度≥97%，发芽率≥80%，水分＜8%。 2. 育苗方式：浸泡、消毒和催芽后，采用营养钵或者大田直播育苗。 3. 定植：行距1.5m，株距0.3m，密度1500株/667m2（亩），定植深度为10 cm至15cm。 4. 肥水管理：年每667 m2（亩）施有机腐熟肥5m3 5. 采收：4月上旬至6月中旬，当嫩茎高度达到20cm以上时及时采收。当嫩茎明显变细（直径小于1cm）时，要立即停采留母茎，田间采收到商品化处理控制在4小时内。 6. 病虫害防治：遵守预防为主、综合防治的原则，控制病虫害。 7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）速冻保鲜。 1. 清洗：清水漂洗，去除杂质。 2. 漂烫：95℃至100℃ 3. 冷却：常温水降温后，冰水降温。 4. 速冻：－38℃以下速冻，－18℃ （五）质量特色。 1. 感官特征：基部直径≥0.8cm，长度20cm至30cm，笋条顺直，色泽翠绿，肉质细腻，不散头、无白根。 2. 理化指标：每百克干笋含芦丁2.2 g至3.0g，人参皂甙1.51 g至1.63g，天门冬酰胺6.8 g至7.2g，门冬氨酸6.35g至7.27g，维生素E6.8mg 至7.7mg，锌0.078 mg至0.086mg。 3. 速冻保鲜品：必须保持容城绿芦笋鲜笋特色，加工过程按国家有关规程操作。 4. 安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。 ? 附件2： 婺源绿茶质量技术要求 ? （一）品种。 上梅洲、鄣科1号、婺茶1号、2号、34号、43号、上溪早等。 （二）立地条件。 婺源绿茶产地海拔百米以上，pH值4.5至6.5之间，土层深度在0.3米以上，有机质含量在1.0%以上。 （三）茶树栽培。 1. 建园：茶园基地要求土层深厚，坡度35度以下，周围植被保护良好，土壤肥沃，茶园开垦深度50厘米以上。　 2. 育苗：选择规定品种为苗木，采用短穗扦插的方法培育无性系种苗。 3. 移植：无性系茶苗以一年生的合格壮苗。移植时间：春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。 4. 种植密度：单条种植每667m2(亩)植≤2500株；双条种植每667m2 5. 耕作：婺源绿茶茶园耕作一般分为春锄春壅，夏锄夏壅，秋挖窖草施基肥的方法。 6. 施肥：根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等因素，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，同时防止茶园过量乱施肥。 7. 茶树修剪：根据茶树的树龄、长势和树型要求分别采用定型修剪、轻修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。 8. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）鲜叶采摘。 根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾和因树制宜的原则，按标准适时采摘一芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。 （五）加工。 鲜叶→摊青→杀青→散热→揉捻→炒二青（炒坯、理条）摊凉→炒三青(造型)→摊凉→烘(炒)足干→精选→包装 （六）质量特色。 “婺源绿茶”产品分为：茗眉、特级、一级、珍眉。 1. 感官特色： 产 品 外? 形 内? 质 茗眉 条索紧细芽头肥壮；色泽嫩绿油润 香气高浓持久；滋味鲜爽回味甘醇；汤色嫩绿清澈明亮；叶底嫩绿匀整明亮。 特级 条索紧结重实显锋苗，色泽绿润 香气嫩香鲜爽持久；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿清澈；叶底嫩匀肥厚明亮。 一级 条索紧结锋苗尚显，色泽翠绿润 香气清香；滋味鲜醇；汤色黄绿明亮；叶底黄绿明亮。 珍眉 条索紧细，色泽翠绿油润 香气嫩香；滋味鲜浓；汤色绿艳；叶底绿嫩明亮 2. 理化指标： 产? 品 水? 分(%) 总灰分(%) 粉末(%) 水浸出物(%) 出 厂 销 售 茗眉、特级、一级 ≤6.5 ≤7.0 ≤7.0 ≤1.0 ≥36.0 珍眉 ≤6.5 ≤7.5 ≤7.0 ≤1.5 ≥34.0 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 ? 附件3： 大方天麻质量技术要求 （一）品种。 红天麻、乌天麻。 （二）立地条件。 1. 红天麻：海拔在760m至2000m的山地落叶阔叶林、阔针混交林、竹木混交林、灌木林，荫蔽度50%至75%。土壤为山地黄棕壤、黄砂壤，地表枯枝落叶层、腐殖质层≥1㎝。pH值4.5至6.5。环境质量达到国家二级标准以上。 2. 乌天麻：海拔在760m至2000m的山地落叶阔叶林、阔针混交林、竹木混交林、灌木林，荫蔽度60%至