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2017-08-06 发布于河南
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蜡鸭瓜汤

腊鸭冬瓜汤 HYPERLINK /upload/caiku/6/6/0/yuan_665eb0080b9da0c4244f12bca0ec7e80.jpg 夏天高温酷暑，体力消耗较大，食补应以清淡、滋补为主，而鸭子则是夏天的清补佳品。鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，夏天多喝点清热滋养的鸭子汤尤为适宜哦。难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上主料腊鸭肉约400克 HYPERLINK /ingredients/%E5%86%AC%E7%93%9C \o 冬瓜的做法大全 \t _blank 冬瓜辅料 ? HYPERLINK /ingredients/%E5%B0%8F%E8%91%B1 \o 小葱的做法大全 \t _blank 小葱两根 HYPERLINK /ingredients/%E5%A7%9C \o 姜的做法大全 \t _blank 姜4片腊鸭冬瓜汤的做法步骤 1.?腊鸭肉事先用开水焯一下，（我是感觉它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除脏东西，二是可以适当去些盐。）洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。 2.?砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。 3.?放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。小贴士腊鸭本身已很咸了，我没放盐，感觉正好，如果口味重的朋友，可以适当少放些盐哦，一定要品尝一下再放哦。