02喝牛奶代价有多大.docVIP

重庆市永川区2010-2011学年度（下）教学质量过程检测题 ——阅读题部分摘录（2012级） 02喝牛奶的代价有多大 （1）对于中国的大多数城市人来说，从几乎或从来不食用牛奶，到每日一杯牛奶，这个变化不过20年时间。但至少从20年前开始，就有很多关于牛奶的科学依据或者神话在中国流传着，我们暂且不说牛奶太过抽象的功效，只说说喝牛奶其实也需要付出代价。 （2）物质不灭，能量守恒，天上不会下牛奶。我们现在饮用的牛奶，都来自于工厂货的养殖业，而不是来自传统的人畜共生的畜牧业。乳业流水线上的奶牛，可能一辈子都没见过公牛，却通过人工受孕不停地生小牛，不停地被挤奶。甚至，在先进的乳业工厂里，奶牛根本看不到自己的孩子，小牛也见不到它们的母亲，一生下来就母子分离。一部分小母牛被人喂养成奶牛，重复她母亲的命运；一部分小牛被卖出去当肉牛饲养，这算是幸运的；还有一部分小牛，直接进了生化工厂，变成了各种血清，蛋白和酶！ （3）大规模的牲畜养殖场必然存在烘便污染。在畜牧业中，适量的牛羊与草场之间会构成一种共生关系，这时粪便不是污染，是肥料。而大型养殖场从效益考虑，必然力图在有限的空间聚集最多数量的养殖动物，这时，高密度排放的粪便就成为巨大的污染源，导致地下水、河流、近海以及空气的污染。而奶牛养殖还会产生一种让人意想不到的污染物——牛是反刍（chú）动物，在反刍过程中，会排出甲烷，这是一种比二氧化碳更厉害的温室气体。 （4）2006年11月29日，联合国粮农组织公布一项报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》，其中公布了一系列令人瞠目结舌的数据。由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车排放多18%。 （5）此外，人类活动产生的甲烷（俗称“沼气”），37%来自反刍牲畜的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨，有64%来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。 （6）我们看到，我们期待健康的小小愿望，却加重了全球的生态灾难。（10分） 1、请结合文章内容说说喝牛奶需要付出哪些代价？（4分） （①生产过程很残忍，以小牛的生命为代价；②高密度排放的粪便就成为巨大的污染源，导致地下水、河流、近海以及空气的污染；③牛的反刍会排出甲烷，这是一种比二氧化碳更厉害的温室气体。//答对其中两点即可） 2、选文画线句主要运用的说明方法是什么？联系全文说说些处运用这种说明方法有何作用？（4分） （作比较、列数字的说明方法//2分；把牲畜饲养业与汽车的二氧化碳的释放量进行比较，突出强调了为产牛奶而大力发展的牲畜饲养业导致温室气体排放增加，破坏了大气环境。//2分） 3、请你说说下面句中加点词为什么不能删去？（2分） （因为“之一”说明了氨只是导致酸雨的重要原因中的一个，而不是全部，还有其他的原因，体现了说明文语言的准确性。）