第2节 生命活动主要承者--蛋白质(第1,2课时).pptVIP

第2节 生命活动的主要承者--蛋白质（第1课时）; 小艳宏是2004年1月出生的。由于母亲没有乳汁喂养他，家人在被告张某处购买“绿元”牌“好宝贝”奶粉供小艳宏食用。过了3个多月，父母发现孩子脑袋偏大，体重也未见增加，双眼出现水肿，将其抱到医院检查，被诊断为角膜软化症、营养不良性水肿、营养不良性贫血等症，很可能导致双目失明。在医生的提醒下，小艳宏的父母将奶粉送到市质量检验所检测，结果令他们大吃一惊，奶粉的蛋白质含量仅为2.1％，是名副其实的伪劣产品。为讨公道，其父母以小艳宏为原告，把销售奶粉的个体户张某与奶粉供应商杨某告上了法庭，要求赔偿。;大头娃娃;; 是构成细胞和生物体的重要组成成分，称为结构蛋白。;胃蛋白酶结晶;血红蛋白;起信息传递作用，能够调节生命活动;具有免疫功能;1、构成细胞和生物体的重要物质— 2、催化作用：如各种酶 3、运输作用：血红蛋白 4、调节作用：如调节新陈代谢、生长发育的某些激素等 5、免疫作用：如人体内抗体 ;;二、氨基酸及其种类1、氨基酸是组成蛋白质的基本单位;C;;【习题反馈】 1、谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( ) A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1;非必需氨基酸：共12种，人体细胞能够合成的 氨基酸;三、蛋白质的结构及其多样性;C;C; 第2节 生命活动的主要承者--蛋白质（第2课时）;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合; 肽键、二肽、多肽与蛋白质的概念;氨基酸;一级结构;血红蛋白;3 与蛋白质有关的计算;3.1 至少含有的氨基与羧基数的计算; —C;COOH;3.2、肽键数与脱去水分子数的计算;3。3 蛋白质相对分子质量的计算;【习题反馈】 2、某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少为（ ） A．110、110 B．109、109 C．9、9 D．1、1 3、血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是（ ） A．573和573 B．573和570 C．570和573 D．570和570 4、20种氨基酸的平均分子量是128，由4条多肽链共280个氨基酸组成的蛋白质，其分子量约为 A. 31432 B.30872 C.31378 D.36382;5、下面是生活中的一些实例,你知道为什么吗?;C、H、O、N，有的还含Fe、S、P等;本节练习：;3、人的肌肉都是主要由蛋白质组成的，但骨骼肌、 心肌、平滑肌的收缩功能各有不同特点，主要是 A.肌细胞形状不同 B.肌细胞核内遗传物质不同 C.支配其运动的神经不同 D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同;5.据下列结构式，回答问题： 　　　 CH3 ??????? H　　 H　　　｜????????? | ???????? ｜　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　　｜　　　 ｜　　　 ｜　　　 H　　　　 CH2　　 CH2　　　　　　　　 ｜　　　 ｜　　　　　　　　 CO　　　 COOH　　　　　　　　 ｜　　　　　　　　 NH2 （1）该化合物中有　　　　　　　种氨基酸。 （2）该化合物中有　　　　　　　个肽键。 （3）该化合物是由　　　个氨基酸失去　分子水而形成的，这样的反应叫做???? 。 （4）该化合物叫做 　　　　　　　。