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环糊精线性聚轮烷 材料0807 杨宇流程 聚轮烷结构性能 环糊精（ β环糊精 ） 组合及封装方法 环糊精线性聚轮烷应用 聚轮烷是一类含有多个环状分子与大体积的集团“塞子”封端而形成的内锁型超分子体系。如果没有封端就叫做准聚轮烷。聚轮烷的聚合物分子链的（客体）有聚醇类聚烯类等，而作为（主体）的环状分子有环糊精精、官醚等。 聚轮烷 β环糊精 （cyclodextrin 简称β CD ）是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称，通常含有6~12个D-吡喃葡萄糖单元。 环糊精由含葡萄糖单元的分子数不同而分为α环糊精 、 β环糊精 、γ环糊精 环糊精 结构式 分子式：C42H70O35 分子量：1134.98 白色粉末状固体，易溶于水， 25℃下溶解度大于70％，PH=6.5—7.5 β环糊精的物理性质 结构及其性质 。 β环糊精内腔是疏水的，而表面因有大量—OH而具有亲水性，这种特性是 一些疏水的聚合物链在极性介质中穿入环糊精内部形成包接络合物 封装 穿线法 夹套法 滑移法 穿线胀大法 统计学缠绕法 化学转移法 组合及封装方法 夹套法 夹心配合物 封装集团 轮烷 穿线法 准轮烷 线型高分子 滑移法 高温 类轮烷 冷却 穿线胀大法 半轮烷 涨大 多个β环糊精 （主体） 非共价键 机械互锁 包结作用 准聚轮烷 合成方法 穿线法 夹套法 滑移法 穿线胀大法 “塞子”封装 聚轮烷 合成流程图 环糊精线性聚轮烷的应用 利用环糊精的疏水空腔形成的包结物，可使食品工业上的许多活性成分与环糊精生成复合物来达到稳定包合物物化作用减少氧化及降低挥发的作用。可以除异味、去除有害成分等。 * 风光风光风光非官方 * 风光风光风光非官方