家乐福经营心得.ppt

家乐福超市经营心得 装修设计： 》位置：出入口都经过——最佳 出口经过好于入口经过 》开放式：卷闸门，商品展示柜 》展示空间尽可能加大，缩小隐形区和验光区（洗手台，电话线，太阳镜，老化镜，药水，服务台） 商品设置 A类：太阳镜，老花镜比例大，中低价位为主 社区家乐福：传统型镜框 商业家乐福：时尚型镜框 B类：加工中心要满足件的要求 C类：抛弃型库存要足（系列，常用度数） D类：醒目的“高堆贱卖”的堆头，补货要及时，关注20%的商品(销量大毛利高的产品） 如，A类和各类商品销售对比：CD类卖得多 商品的分类 1. 敏感商品：护理液，隐形眼镜（尤其是抛弃型） 2.一般商品：镜框 3. 冲动商品:太阳镜,镜片 4.应对巴三的方法：思捷，派丽蒙（有眼镜店就有派丽蒙）（刀与菊） 经营管理 》动作快灵活的员工 》排班：早晚班（8:00——22:00) 》平均单价低：二分之一(330----250） 》开幕要安排支援，第一个月要安排营运干部盯着， 》高峰时期要安排专人验光，提高效率 》免费服务要落实，（尤其是社区家乐福） 》D类的销售如达7-8WAN计个人业绩 顾客群体分析 主要消费目标:生活日用品,食品,办公用品, 服装 中老年,女性为主 以家庭为单位(两个或三口一家) 开车或打车的顾客较多 价格高度敏感 对促销兴趣大 客源与周边社区为主 购物周期1---2周 例，生鲜区日用品（天山雪莲） 行销特点 》逛超市周期3—7天，最长两周 》模仿超市：布置热闹（每周推出特价产品，每月低计划下月每周的产品，本周特价，店长推荐 第一周：美瞳5片买三送一 第二周：全能360ML 原价59，现价50 第三周；派丽蒙99元 第四周：折叠老化镜原价99特价49 》POP的善用 总结 两个问题： 1.方便，实惠，齐全——眼镜店超市化 2.平日：店内没人店外很多——免费清洗（天福） 周末：高峰时期的把握——叫买太阳镜的制造热烈的抢购气氛（休闲服装店） * *