____XX大学校园品牌甜品店投资经营创业项目商业计划书.docx

计划摘要：项目介绍：项目名称：约~~~甜品店 场地选择：老商业街经营范围：所有在校人员 项目概述：甜品店提供各项目投资：15万元 类饮品及糕点同时也是为了将健康的绿色的，美味的食品带入校园管理者及组织者：经理：xxx店长：xxx 糕点师： 饮品师： Xxx xxx xxx xxx xxx xxx 服务人员：xxx xxx xxx xxx xxx（3）主要产品和业务范围：主要产品：提拉米苏，蛋挞， 巧克力蛋糕及各类饮品。 业务范围：1餐饮服务 2糕点制作与销售 3饮品销售计划：1商品计划： 每日推出特色糕点及饮品进行特色糕点制作设计，特色饮品 定期推出活动2成本计划： 以薄利多销的方式销售 成本控制在销售价格的70%-80% 材料选购时以优质材料绿色为主3促销计划：在特定节日期间对会员进行打折优惠消费咋一定额度店铺将送出特色礼物店铺进行会员积分，积分到一定额度将可以在店铺内积分抵现金4资金需求：购买相应的制作设备 招聘人员 店面租金 广告投放 （兰应宇）三、行业分析1.特点：成本低，见效快，收入稳定，风险小，位置好，人口流量大。2.竞争状况：一方面低端的同质化竞争和价格竞争愈演愈烈，另一方面市场巨大的潜在需求未能得到满足。3.发展前景：（1）商业环境：我们甜品店是准备开在学校内的商业街，主打的消费人群是学生和老师。而现在学校的甜品店比较多，竞争相对来说较大，当然有竞争才有创新，有创新才会发展，不然没有竞争没有创新那么必定将走向灭亡。所以在环境方面有较大保证，地处校园，人流量也是固定的，不会发生太大变化，收入稳定。（2）消费水平：我们学校地理位置偏僻，消费水平是介于在学校的需求来决定，而无学生老师之外的消费群体，消费水平也一直较稳定，在不高不低中徘徊。（3）消费习惯：学生生活水平在逐渐提高，消费习惯的培养与人们对生活品质的追求，呈现快速增长的趋势，逐渐追求健康和特色饮食的享受，目前校园内甜品市场还没有形成一家独大或者几家独大的垄断态势，所以有很大利润空间。尤其是甜品、面包、蛋糕，成为增长最快的食物。（4）经营方式：现在在校园很多甜品店经营方式单一，没有更多的创新，只按陈规陈矩去营业。我觉得可以从这方面入手，来让我们的经营方式更能吸引顾客，比如多推出新口味。所以产品是市场营销最重要的因素，没有产品就没有市场，只有高质量的产品才能在市场中站稳脚跟，在这方面可以多做突破。还可以让店面装潢更加独特，比如以恋爱为主题的装修风格吸引年轻情侣。提供优良的服务不是什么新鲜的话题，我觉得应该把重点放在服务上，产品是基础，真正能让消费者消费的还是服务质量，将发展方针放在怎样才能让顾客进店后更舒服愉悦上。还有促销手段，做为市场营销常用的手段，是充分认识促销是提升人气最快捷最有效的办法。做到以上几点，我们这家甜品店会有很光明的发展前景。（马昱）四、产品（服务）介绍做事如果过于三心两意的话，那么必然会将自己有限的精力分散开来。虽然这样可以让自己在接触尽可能多的东西，扩展自己的视野，但是这并不适用于开店经营，尤其是饮食类店面的经营。因为如果一个饮食店想要既做好正餐，又做好早茶，下午茶等等的话，那么就等于他们要一天24小时都不能停下来，时时刻刻都保持集中精神的状态，而且这样做的话也不能够保证自己的店内就有足够多的各个方面的专业人才来做好各个方面的事情。因此，我们的店的定位就是一家专注于做甜品的店，力求在甜品这一块领域上给顾客以最大的满足。我们甜品店的主要产品也是以一些符合大众口味的甜品为主，推出很小一部分口味奇特的甜品作为大家调和口味的消遣。主要产品包括饮品，雪糕，点心，糖水，小吃这五大类。我们开店的初衷是让学生在学习之余，可以给他们提供一个放松享受甜品的地方。所以，我们的服务基本上都是以店内服务为主，不过，也可以再一定范围之内实行外卖服务，一方便那些由于时间紧张而无法亲自来到店内品尝甜品的同学的需求。在店内，为了让来消费有个舒适的环境来享受悠闲的时光，我们会把店内的空间分割为两个大部分——大厅部分和隔间部分。大厅的顾客我们是按桌位来收费的，每个人占一个桌位，而且我们的桌位设置也是比较特别的，就是每个人的桌子和椅子是连在一起的，而且桌子和椅子是可以一起移动的，通过移动，