原来你爱吃的冰棍居然含有这些东西!.pdf

原原来来你你爱爱吃吃的的冰冰棍棍居居然然含含有有这这些些东东西西！！ 各式各样的冰棍，是人们夏季最喜爱的“宠儿”。 是在冰棍口味丰富的同时，对我们 的身体健康又会不会有什么影响呢?下面学海拾贝小编就为大家揭秘，原来你爱吃的 冰棍，居然含有这些东西! 先说说传统的老冰棍。最早的老冰棍也叫大板，所用原料及其简单，就水和糖。将白 砂糖融入水中倒进预先准备好的模具里，冷冻即可。糖是最基本的提供能量的物质， 吃这种老冰棍，其实就是换了一种方式喝糖水。 再说奶油冰棍。如果冰棍仅有一种滋味，生活未免显得单调乏味了些，于是，往糖水 中加入泡打好的淡奶油和牛奶，搅拌充分，同样倒入模具中冷冻。这样的奶油冰棍比 传统的老冰棍多了奶油和牛奶的味道，从所含营养素的层面来看，营养素是增加了 的， 是，加入的奶油属于纯热量食物，容易造成肥胖。 再说说巧克力冰棍及其他口味的冰棍。总的来看，就是在上述传统做法的基础上多增 加了各种原料。例如用乳粉代替了牛奶，用奶油香精让牛奶的香味增强;用水果香精模 仿某些水果的味道，如香蕉味、草莓味等;用色素模拟出特殊的色泽如香蕉、草莓、橙 子等。 最后再说说持久不化的冰棍。如绿舌头之类，即使在炎热的高温下存放，也不会化成 一滩水，这是因为使用了增稠剂，使冰棍变成了胶状。 看到这里，大家应该感觉到，其实吃冰棍最好还是我们传统的老冰棍，配方简单，也 能被我们理解。当然，其它种类使用的这些食品添加剂基本都是在国家允许使用的范 围内，只不过我们认为这些富含食品添加剂的冰棍，其营养价值并不高。其实，冰棍 的最大安全问题不在于食品添加剂上，而在于生产、运输、储存的环境是否卫生上， 一些小作坊生产的冰棍很容易在这几个环节感染致病菌，给大家带来食物中毒的隐 患。 如果您足够热爱生活，喜欢为自己烹制各种食物，那么，您也可以在家自己制作冰 棍。第一种，绿豆冰棍;把绿豆和适量的糖放到一起，煮到绿豆开花，然后把绿豆浓糖 倒入模具中，放入冰箱冰冻，你的独家冰棍就有啦。第二种，奇异果冰棍，您可以把 家里的奇异果、西瓜等切成丁，调一些糖倒进模具中冷冻即可。这种既健康又美味， 还可以和家人孩子一起享受制作美食乐趣的制作方式，为什么不自己尝试一下呢? 本文作者：饮食行业头条