黄大豆、豆粕期货.PDFVIP

黄大豆、豆粕期货 交易手册 北京市东城区东直门南大街3 号国华投资大厦 10 层 第 1 页 目 录 黄大豆 3 一、黄大豆合约概述 3 二、黄大豆的生产流通与消费 3 三、影响黄大豆价格的主要因素 5 附. 大豆期货合约 6 豆 粕 8 一、豆粕合约概述 8 二、豆粕的生产流通与消费 8 三、影响豆粕价格的主要因素 10 附件：大连商品交易所豆粕期货合约 11 2 黄大豆 一、黄大豆合约概述 大豆属一年生豆科草本植物，俗称黄豆。中国是大豆的原产地，已有4700多年大豆种植历史。欧美 各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从中国传入。20世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。 大豆分为转基因大豆和非转基因大豆。1994年，美国孟山都公司推出的转基因抗除草剂大豆，成为 最早获准推广的转基因大豆品种。2001年，全球大豆种植总面积中有46%是转基因品种。美国、巴西、 阿根廷是转基因大豆主产区，中国种植的是非转基因大豆。 大豆是一种重要的粮油兼用农产品。作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，它的脂肪、 蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近肉类食品。作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物 油和蛋白饼粕的提供者。每1吨大豆可以制出大约0.18吨的豆油和0.8吨的豆粕。用大豆制取的豆油，油质 好、营养价值高，是一种主要食用植物油。作为大豆榨油的副产品，豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛 等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。 二、黄大豆的生产流通与消费 (一). 生产情况 大豆生产遍及世界，其中北美洲、南美洲和亚洲的种植面积最大。多年来，世界大豆产量一直居各 类油料作物之首。美国是目前世界上最大的大豆生产国，巴西、阿根廷、中国的大豆产量居于世界第2、 3、4 位。中国种植的全部为非转基因大豆，北美和南美大豆是转基因大豆。 中国大豆的最主要产地是黑龙江。2010 年黑龙江省生产大豆585 万吨，占当年全国产量的38.8%。 资料来源：美国农业部 (二). 进出口情况 美国大豆出口量居世界第1 位，出口量占其总产量的45% 以上。巴西、阿根廷的大豆出口量分别居 世界第2 和第3 位。 中国目前已成为世界最大的大豆进口国，2009/ 10 年度共进口5035 万吨，占世界大豆贸易总量28%； 欧盟27 国2009/ 10 年度进口量为1230 万吨，较上年下降7%；日本 2009/ 10 年度进口数量为340 万吨， 3 较往年下降，2007/08 年度以前，日本大豆进口量在400 万吨以上。 2002/03－20011/12 年度世界大豆出口情况表 单位：千吨 国 家 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12(预 测值) 美 国 28,423 24,128 29,860 25,579 30,386 31,538 34,817 40,798 40,687 38,510 阿根廷 8,624 6