国立高雄应用科技大学液体黏度测定班级：四化材三甲学生：黄伟皓.DOC

國立高雄應用科技大學 液體黏度測定 班級：四化材三甲 學生：黃偉皓 學號：1100101132 組別：第十二組 指導教授：吳瑞泰教授 一、目的： 1.利用毛細管法以奧士瓦黏度計測定液體或溶液於各溫度時之絕對黏度了解奧士瓦黏度計的構造及其操作方法。了解黏度的定義，並區別絕對黏度與其相互間之換算。了解相對黏度的定義及其測定方法。黏度，是黏性的程度，是材料的首要功能，也稱動力粘度、粘（滯）性係數、內摩擦係數。不同物質的黏度不同，例如在常溫（20）及常壓下，空氣的黏度為0.018mPa·s，汽油為0.65mPa·s，水為1 mPa·s，血液（37）為4～15mPa·s，橄欖油為102?mPa·s，蓖麻油為103?mPa·s，蜂蜜為104mPa·s，焦油為106?mPa·s，瀝青為108?mPa·s，等等。最普通的液體黏度大致在1～1000 m Pa·s，氣體的黏度大致在1～10μPa·s。糊狀物、凝膠、乳液和其他複雜的液體就不好說了。一些像黃油或人造黃油的脂肪很黏，更像軟的固體，而不是流動液體。 瀝青的粘度大約是水粘度的2300億（2.3×1011）倍.[1] 黏滯力是流體受到剪應力變形或拉伸應力時所產生的阻力。在日常生活方面，黏滯像是「黏稠度」或「流體內的摩擦力」。因此，水是「稀薄」的，具有較低的黏滯力，而蜂蜜是「濃稠」的，具有較高的黏滯力。簡單地說，黏滯力越低（黏滯係數低）的流體，流動性越佳。 黏滯力是黏性液體內部的一種流動阻力，並可能被認為是流體自身的摩擦。黏滯力主要來自分子間相互的吸引力。例如，高粘度酸性熔岩產生的火山通常為高而陡峭的錐狀火山，因為其熔岩濃稠，在其冷卻之前無法流至遠距離因而不斷向上累加；而黏滯力低的鎂鐵質熔岩將建立一個大規模、淺傾的斜盾狀火山。所有真正的流體（除超流體）有一定的抗壓力，因此有黏性。 沒有阻力對抗剪切應力的流體被稱為理想流體或無粘流體。 黏度的定義。上面的邊界板以恆速向右運動，從而帶動下面的液體也向右運動。由於底板是靜止的，因此液體從上向下的運動速度逐漸減低，從而在液體內部存在剪切應力。對於黏度低的液體，這個切應力小，液體內部的摩擦小；對於黏度大的液體，這個切應力大，液體內部摩擦大。所以黏度定義為切應力與液體水平向右運動速度在y軸方向的變化梯度之比。本例中，如果液體水平向右運動速度的分布梯度如果是固定的，那麼液體的黏度與所受切應力成正比。 黏度定義為流體承受剪應力時，剪應力與剪應變梯度（剪應變隨位置的變化率）的比值，數學表述為： 式中：為切應力，為速度場在方向的分量，為與垂直的方向坐標。 黏度較高的物質，比較不容易流動；而黏度較低的物質，比較容易流動。例如油的黏度較高，因此不容易流動；而水黏度較低，不但容易流動，倒水時還會出現水花，倒油時就不會出現類似的現象。剪切黏度 在一個普通的並行流動（如可能發生在一個直管中），剪切應力與速度梯度成正比 是兩個板塊之間流體的層流剪切。而流體和移動邊界之間的摩擦導致了流體剪切，描述這種行為強度的是流體的黏度。在一般的平行流動中（如可能發生在一個直管中），剪切應力正比於速度梯度。相互平行的相鄰層之間的移動速度不同，產生剪切。而流體的剪切黏度是描述對剪切流動的抵抗能力。在理想情況下，它被定義為庫愛特流——被困在水平板（一側固定，一側以恆定速度水平運動）間的一層流體。（註：通常認為板塊非常大，不需要考慮邊緣附近的情況。） 如果頂板的速度足夠小，流體粒子將平行於它流動，並且它們的速度從底部的0到頂部的ν呈線性變化。流體的每一層流動速度快於它的下一層，它們之間會產生一個抵抗它們相對運動的摩擦力。特別是，流體將在頂板運動的反方向施加一個力，在底板也會產生一個等大反向的力。因此需要一個外力來維持頂板以恆定的速度運動。 力F的大小正比於每塊板的運動速度u和面積A，而反比於兩板之間的距離，即　 在這個公式中，比例係數是流體的黏度（特別是動態黏度）；的比值稱為剪切變形或剪切速度，是垂直於板的速度上流體速度的導數。牛頓用微分方程式表達出了黏性力： 這個公式假設流動是沿著平行線的，並且垂直於流動方向的y軸指向最大剪切速度。這個方程式可以用於速度非線性變化的情況，比如在流體流經管道中時的情況。 機械和化學工程師以及物理學家們常使用希臘字母μ來表示動態壓力黏度，然而化學家、物理學家、IUPAC也使用希臘字母η表示。 運動黏度 運動黏度是動態黏度μ除以液體的密度ρ，通常用希臘字母ν表示。它是慣性力與黏性力的比值，方便研究雷諾數。 體積黏度 一個可壓縮流體被均勻壓縮或擴展時，沒有剪切，但它仍然以內部摩擦的形式表現來抵制它的流動。這些力的一個與壓縮或膨脹率有關的因素σ，稱為體積黏度，體積黏度或第二黏度。只有當流體被迅速壓縮或擴展時，如聲音和衝擊波，體積黏度顯得很重要。體積黏度解釋了這些波的能量損