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广告文检马红萍 美食看台·休闲 编辑潘晓 电话 年 月 日星期三 7 “巧厨娘私房菜”大赛 报名持续火爆 烟台民间厨艺厚积薄发 文 潘晓 大多都有绝活，无论面点的制作还是菜品的 食探近日在“巧厨娘私房菜”大赛组委 烹制，都是代代相传的精髓。自己就对包饺 会了解到，短短几天时间，“巧厨娘”的报名 子十分爱好，希望能把心得与姐妹们交流一 已经逼近300人，对“名厨”的推荐短信息 下。 流量也已近百，“专业团队”与“民间高手” 出人意料的是，许多职业女性对烹饪也 都显示出火爆局面。 颇有造诣，芝罘区某单位的孙女士说，自己的 据悉，本次“巧厨娘私房菜”大赛的冠 同事去年参加过“炸酱面大赛”，取得很好的 名招商与现场组织等方面都在有条不紊地 成绩。她在业余时间也热衷于烹调，“烹小鲜 进行中，招商部分吸引了包括埠外某著名卷 若治大国”，希望与专业厨师能有所探讨。而 烟厂在内的多家著名企业。本埠某厂商说， 且，她对烟台厨界很感兴趣，想知道烟台有多 “巧厨娘私房菜”大赛切实关系到民生，而 少大师还在一线烹调，十分关注“名厨”的推 且这样人性化的思路给人亲切感，与各种商 介。 品都很适宜，是商家树立消费者认同的好形 “巧厨娘私房菜”大赛组委会正在与相 式。本身产品过硬，又具备市场灵敏性的商 关酒店联络，进行现场安排，并准备了丰厚的 家，都不会错过。 奖品，力求本届大赛取得圆满成功。 报名热线 市民也表达了极高的参与热情，家住福 招商热线 山区的蔡女士打来电话说，烟台的女性朋友 专家答疑 什么是 品质量安全市场准入制度就是为了保证食 品的质量安全具备规定条件的生产者才允 是质量安全 的英 许进行生产经营活动 具备规定条件的食品 文缩写带有 标志的产品就代表着经过 才允许生产销售的监管制度 国家的批准所有的食品生产企业必须经过 符合质量安全市场准入条件的食品将 强制性的检验合格且在最小销售单元的食 标有 标志 是质量安全英文 品包装上标注食品生产许可证编号并加印 的缩写 食品质量安全市场准入制度 食品质量安全市场准入标志标志后 包括 项具体的制度 才能出厂销售没有食品质量安全市场准入 一是对食品生产企业实施生产许可证 标志的不得出厂销售 自 年 月 日 制度具备生产条件能够生产保证食品质量 起我国首先在大米食用植物油 小麦粉 安全的企业食品生产许可证 准予生产否 酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安 则将不准生产食品 这从生产条件上保证了 全市场准入制度 据悉国家质鉴总局计划 企业能生产出符合质量安全的食品 用三到五年的时间全部完成食品市场准入 二是对企业生产的食品实施强制检验制 制度的实施肉制品奶制品等第二批十类 度未经检验或检验不合格的食品不准出厂销 食品市场准入制度的实施将于今年内完成 售对于不具备自检条件的生产企业强令实行 食品质量安全的本意是指食品质量状 委托检验 这有利于把住产品出厂质量关 况对食用者健康和安全的保证程度食品的 三是对实施生产许可证制度的产品实 质量关系到消费者的身体健康和人身财产 行市场准入标志制度对检验合格的食品要 安全必须符合国家法律行政法规和强制 加贴或加印 标志没有这个标志的食品 性标准的要求不能因食品原料 包装或生 不准进入市场销售这样有利于群众和执法 产加工运输储存过程中出现质量问题食 部门识别和监督 福明蜂产品 毛氏蜂业 加快养蜂产业化 确保产品真纯鲜 月 日大展