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母亲要的只是团圆 ■ 文 杨哗 饺子 皮 儿往掌心上一托 ，这母 亲的温度就 传过去 了，馅 儿往 里一攒 ，就是 母亲把孩子搂在怀里 ，然后母亲 笑着左掐一下是爱，右捏 一下是喜。原来，母 亲的饺子 ，包的是 团圆。 从小 到大 ．最爱吃的始终是 饺 时候 ．的确香喷喷，可是吃完就跑 出 还拿饺子哄我。”母亲就讪讪地说 ．“你 子 ，尝过各种美味，最钟爱的还是饺 去玩，呛一 口冷空气．那个膻呀，差 不是爱吃吗7”。想屹我可 以自己包， 子。就爱吃顶着热气烫嘴的刚出锅 的 点没吐出来 ．以后一吃羊 肉馅儿 的， 买也买得到的．不用惦记 了。”现在 饺子 。 我就告诉 自己千万不能马上 出去玩 。 回想．真不知道当时的母亲听完这些 小时候 ．家里包饺子 ，父亲剁馅 而妹妹则是因为这个呛着的膻味彻底 话是什么心情。 儿 ，母亲和面。因为家里孩子多．而 不吃羊肉馅饺子 了。父亲为了让女儿 曾经有一段 我们 自己包饺子， 且都是跟小狼似的能吃．所 以每 当包 享受美味．想尽办法，甚至还淘来一 起初经常蒸不熟。常常是先蒸 ．揭锅 饺子时都是大工程 ，要蒸起码三 四蒸 个偏方。反正后来妹妹是吃了．也不 一 看没熟 ．就再放锅里煮 ，结果 明明 锅。父亲拿着两把刀在菜板上左右开 知道是不是偏方起作用 了．还是因为 包的是饺子 ，最后变成一锅面片 。以 弓．叮叮当当地 ，先剁肉．后剁 白菜。 嘴馋。 后会蒸饺子了．又懒得包了，就去超 母亲在大盆里和面 因为面多总是让 读完高 中．去外地读书然后工作。 市里买，包装精美．后来又买手工包 我们其 中一个人帮助扶着面盆。 每次回老家 ，进 门就大喊，妈我要吃 的 可是味道一般。 吃饺子的时候最开心．刚一揭锅 ． 饺子。 家里的饺子 ．不说擀皮儿 ．单说 热气腾腾。我们围坐一圈．父亲捣好 其实很多时候 ．不用我告诉 ．母 这包也是有讲究的．怎么捏 ，捏几下， 的蒜汁 ，浓浓的，而我必须在 自己的 亲知道我 回来 的日子 ，刚进屋 ，母亲 捏 出什么形状 ，蒸饺是蒸饺 的样 ，煮 碗里倒上好多醋。每次吃饺子，嘴唇 就说 ：“快洗手去 ．饺子才出锅 。”我 饺是煮饺的形。饺子皮儿往掌心上一 都是因为吃醋泡得 白白的。 立马洗手迫不及待地冲向饺子 ，再喝 托 ．这母亲的温度就传过去 了，馅儿 冬天的时候桌上一大碗热乎乎的 口热汤避避风。以后的几顿就是吃煎 往里一攒 ．就是母亲把孩子搂在怀里． 酸菜汤，平时就是父亲做的高汤，甩 饺子。母亲煎饺子是一绝 ，饺子皮金 然后母亲笑着左掐一下是爱，右捏一 个鸡蛋，加点紫菜和虾皮 ．味道美美 黄金黄的．咬一 口．皮儿脆脆的．馅 下是喜。一个充满人气的饺子就一个 的。我们吃得头都不抬，转眼一大盆 儿还是香香的。 又一个的做成 了。 饺子就见底。父亲就眼含笑意地说 ． 也不知何时起 ．也许是借 口．也 我恍然大悟 ．难怪吃了那么多外 这三个家伙睡觉呼呼像小猪．吃起东 许就是懒了，也许是朋友同学多了． 面的饺子都没有味道，因为没有母亲 西就像小狼那样香。母亲则只顾着在 我不怎么回老家了。母亲每次打 电话 的味道，没有家的味道 ．再漂亮的饺 一 旁往盆里捡饺子 。突然母亲妈呀一 问我什么时候回来，我都说忙 ，等闲 子也吃不出味道 。因为人家包的仅仅 声．我们忙 问怎么了，母亲笑着说 ： 着的就回去。电话那一头的母亲总是