国内外工厂化循环水养殖模式水质处理研究进展-中国工程科学.PDF

国内外工厂化循环水养殖模式 水质处理研究进展 1，2 ，3 2 2 2 4 王 峰 ，雷霁霖 ，高淳仁 ，黄 滨 ，翟介明 （1. 青岛农业大学海洋科学与工程学院，山东青岛 266109 ；2. 中国水产科学研究院黄海水产研究所 青岛市海水鱼类种子工程与生物技术重点实验室，山东青岛 266071 ；3. 中国海洋大学水产学院， 山东青岛266003 ；4. 莱州明波水产有限公司，山东莱州 261418 ） [摘要] 本文以循环水养殖模式工艺流程为主线，结合近年养殖模式科学研究和国内循环水养殖产业发展现 状，围绕水质处理和应用，分别对系统中的大颗粒物滤除、臭氧消毒、气浮综合处理、生物滤池、紫外线杀菌、 pH 值调节等水质处理环节进行了综合分析和探讨，为今后创建适合中国国情的高端循环水养殖模式、推进循 环水处理技术的精准化和实用化提供参考。 [关键词] 循环水养殖；养殖模式；水处理工艺 [中图分类号] S965.3 [文献标识码] A [文章编号] 1009-1742（2013）10-0016-08 温井水和大棚保温，使鱼类能够在工厂化条件下连 1 前言 续养到上市规格，开创了我国工厂化养鱼的先河。 我国是世界上最早养殖海水鱼类的国家之 10 多年来，在环渤海沿岸的大菱鲆养殖，就是基于 一。南方的“鱼塭”和北方的“港养”方式已经延续 这一模式获得高速发展。但是，随着养殖规模的不 了数百年之久。但长期以来受适养品种少、水温调 断扩大和井水资源的无度、无序利用，这种初级工 控难、沿海多遇风暴潮侵袭，以及生产力低下等诸 厂化模式不可回避地会遭遇到井水资源枯竭、病害 多因素的影响，导致养殖产业发展缓慢。20 世纪末 增多、用药风险加大、食品安全等问题频发的挑 期，在大菱鲆引进的强力推动下，“温室大棚+深井 战。加之沿海工业用地挤压和国家倡导节能减排 海水”工厂化流水养殖模式面世，我国海水养殖的 生产等压力，其发展已经面临一个新的瓶颈。因 落后面貌才开始得以改变，并掀起了国内第四次海 此，当前的工厂化养殖亟待适应新的战略需求，加 [1] 水养殖产业化浪潮 。工厂化循环水养殖模式是从 快转变经济增长方式，朝着节能减排的循环水养殖 21 世纪初才开始定向研究和推广应用的，它以节 模式方向转变。 能、节水、节地、减排、安全、高效、不受季节限制等 养殖废水虽属轻度污染水，但要达到循环利 [2] 优点 ，正在迅速推动以大菱鲆为首的鲆鲽类养殖 用，水质处理是关键，它的处理技术要求的等级较 产业朝现代化和规模化方向发展。这种养殖模式 高，因此，在生产上，一般需要采用物理过滤、化学 之所以具有强大的生命力，与国内产学研业界同仁 过滤、生物过滤等过程；技术上一般采用包括微滤 全力研究解决水质处理的核心技术密切相关。 机、弧形筛、泡沫分离、臭氧消毒、生物滤池、紫外线 工厂化养殖早期采用“温室大棚+深井海水”工 杀菌、加热恒温、纯氧增氧等一系列手段进行处 厂化流水养殖模式，由于实现了节能并且利用了恒 理。因此，循环水的水处理技术工艺就成为工厂化 [收稿日期] 2013-01-24 [基金项目] 国家鲆鲽类产业技术体系建设专项资金（nycytx-50）；农业公益性行业科研专项（nyhyzx07-046）；农业公益性行业科研专项（201003024） [作者简介] 雷霁霖（1935—），男，福建宁化县人，中国工程院院士，研究员，博士生导师，主要从事海水鱼类生态、繁殖和增养殖技术研究； E-mail ：leijl@