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超声法提取猪苓总多糖工艺探究[摘要] 目的：优选猪苓总多糖的最佳提取工艺。方法：采用苯酚-硫酸法测定总多糖的含量，以猪苓总多糖的含量为考察指标，对超声法提取猪苓多糖进行了优化研究。结果：最佳提取工艺为取猪苓饮片用14倍量的水超声提取3次，每次20 min，浓缩液的醇沉浓度为85%。结论：优选的工艺提取率高，稳定可行。 [关键词] 猪苓总多糖；超声提取；苯酚-硫酸法 [中图分类号]R284.2 [文献标识码]A [文章编号]1673-7210（2008）04（b）-051-02 Study on the ultrasound extraction process of crude polycose in Polyporus umbellatus (Pers.) Fries HE Si-huang (Guangdong Food and Drug Vocational College, Guangzhou 510520, China) [Abstract] Objective: To optimize the ultrasound extraction process of crude polycose in Polyporus umbellatus (Pers.) Fries. Methods: Using the content of polycose detected by the phenol-sulphuric acid method as the index to study the best extraction process. Results: The best process was that extracting for 3 timesusing 14 times water,and 20 min for each time. Conclusion: The extracting rate is high,and the process is stable. [Key words] Polyporus umbellatus(Pers.) Fries; Ultrasound extraction process; Phenol- sulphuric acid method 猪苓为多孔菌科真菌猪苓Polyporus umbellatus (Pers.) Fries的干燥菌核，具有利水渗湿的功效，现代药理研究证明，猪苓多糖对人体免疫力和肝脏功能均有影响，还具有抗肿瘤的作用[1]。目前对猪苓总多糖的提取工艺研究报道很少，本实验以总多糖含量为指标，对超声法提取猪苓多糖进行了优化研究。 1 仪器与试药 754紫外可见光分光光度计(上海精密分析仪器厂)；WH-90A旋涡混合仪（上海振荣科学仪器公司）；6%苯酚（临时配制）；葡萄糖标准品（购自中国药品生物制品检验所）。猪苓药材经鉴定为猪苓Polyporus umbellatus(Pers.) Fries的干燥茎。 2 方法与结果 2.1 猪苓多糖的含量测定[2] 2.1.1 对照品溶液的制备取105℃干燥至恒重的无水葡萄糖标准品29.12 mg，加蒸馏水定容于250 ml容量瓶中，得到浓度为116.5 μg/ml的葡萄糖标准液。 2.1.2 猪苓总多糖样品液的制备取猪苓粗多糖制品加水溶解后定容于100 ml容量瓶中，摇匀，离心。精密取上清液6 ml，加6 mol/L HCl 5 ml，沸水浴加热60 min，冷后加1滴酚酞指示剂，用6 mol/L NaOH调至微红色，定量转移至25 ml容量瓶中，稀释至刻度，摇匀，离心，上清液备用。 2.1.3 最大吸收波长的确定分别取标准液和样品液各1 ml入试管中，各加6%苯酚试剂0.5 ml，摇匀，迅速滴加浓H2SO4 2.50 ml，混匀，放置5 min，冷至室温，同时做一试剂空白，在紫外分光光度计上于400~600 nm测定吸收度，结果标准品与样品均在496 nm处有最大吸收，故确定496 nm为测定波长。 2.1.4 标准曲线的制作分别加入浓度为116.5 μg/ml的葡萄糖标准液0.0，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0 ml于10 ml容量瓶中，各加水至刻度，再分别取1 ml对照品溶液各加6%苯酚0.5 ml，摇匀，迅速滴加浓H2SO4 2.50 ml，混匀，放置5 min，冷至室温，同时做一空白，在496 nm处测定吸收度，求得标准曲线的回归方程为：A=2.332×10-3+1.098×10-3C（r=0.999 2），结果表明在0~116 μg范围内吸收度与浓度呈线性关系。 2.2 提取工艺研究 2.2.1 提取