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不不好好吃吃但但是是很很有有营营养养 苦瓜 （学名：Momordica charantia L. ）葫芦科苦瓜属植物，雌雄同株。苦瓜原产东 度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬 菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。 在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒 同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之 为“君子菜” 营养 清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。 养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。 降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血 糖作用。 养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋 肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。 苦瓜做菜 苦瓜炒鸡蛋 材料 鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐 做法 1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋； 2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜) ，炒3分钟； 3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素， 又祛火清热，是不错的蔬菜呢~ 爽口苦瓜 材料 主料：苦瓜250克， 辅料：枸杞子30克， 调料：蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橘汁10克 做法 1.将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片； 2.枸杞洗净，用温开水泡发； 3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开； 4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。 苦瓜排骨汤 材料 排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐 做法 1.排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用; 2.苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发; 3.沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。 4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可． 本文作者：蜜蜜有料