食得甜,就有糖尿病.PDFVIP

醫 學 新 知 糖 尿 管 理 香 港 中 文 大 學 丘 中 傑 糖 尿 病 檢 測 中 心 食得甜 ，就有糖尿病 ？ 12 月 22 日 星 期 三 14:00 食 物 是 生 活 的 一 部 份 ， 人 進 食 時 ，所 有 食 物 （碳 水 化 合 物 ，脂 肪 或 蛋 白 質 ）都 會 在 消 化 系 統 內 分 解 成 基 本 分 子 （葡 萄 糖 ，脂 肪 酸 ，氨 基 酸 ） ，通 過 全 身 血 管 網 絡 ， 輸 送 到 身 體 每 一 細 胞 ，提 供 能 量 營 養 ，維 持 身 體 機 能 。過 程 中 ，胰 腺 內 一 組 細 胞 （胰 島 ） ，扮 演 舉 足 輕 重 的 作 用 ，當 胰 島 感 應 血 液 葡 萄 糖 濃 度 上 升 ，會 立 即 釋放 胰 島 素 ，把 血 糖 推 入 細 胞 供 應 能 量 ，或 儲 存 為 肝 臟 和 肌 肉 糖 原 或 脂 肪 。相 反 ，當 血 糖 低 於 一 個 臨 界 值 時 ，胰 島 素 分 泌 停 止 ，而 其 他 細 胞 會 被 啟 動 ，分 泌 激 素 ，把 儲 存 燃 料 脂 肪 或 糖 原 ）轉 為 葡 萄 糖 ，維 持 血 糖 窄 幅 水 平 。不 管 過 量 進 食 或 禁 食 ，血 糖 總 是 保 持 在 3- 7 mmol / L 範 圍 。 糖 尿 病 患 者 缺 乏 胰 島 素 分 泌 調 控 功 能 ，血 糖 受 多 因 素 影 響 ( 體 重 變 化 ，用 餐 時 間 ，質 量 和 數 量 ，運 動 頻 率 和 強 度 ，情 緒 ，睡 眠 ，其 他 疾 病 藥 物 等 等 )就 會 出 現 不 正 常 波 動 。正 正 是 這 原 因 ，自 我 意 識 和 自 我 管 理 ，是 控 制 糖 尿 病 最 重 要 一 環 。 防 止 不 應 發 生 的 身 體 損 害 持 續 高 血 糖 會 慢 慢 地 破 壞 全 身 血 管 和 神 經 網 絡 ，導 致 眼 睛 ，腳 部 ，心 臟 ，腦 部 和 腎 臟 功 能 衰 竭 。重 要 的 是 ，糖 尿 病 患 者 常 伴 高 血 壓 和 血 脂 異 常 ，大 大 提 高 血 管 神 經 損 傷 的 風 險 。在 香 港 ，每 十 人 有 一 人 患 糖 尿 病 ，其 中 大 部 份 人 並 未 確 診 或 受 控 制 。過 半 數 患 有 心 臟 病 、腎 衰 竭 、中 風 、非 創 傷 性 截 肢 及 早 發 性 失 明 的 人 士 患 有 糖 尿 病 。然 而 ，毫 無 疑 問 ，早 期 診 斷 和 適 當 治 療 是 肯 定 可 以 預 防 和 控 制 糖 尿 病 及 其 並 發 症 。 先 天 與 後 天 糖 尿 病 是 由 於 遺 傳 ，環 境 和 生 活 方 式 ，相 互 形 成 的 複 雜 疾 病 。有 證 據 表 明 ，幾 代 以 前 ，生 活 艱 苦 ，有 利 於 生