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第11章 生产与运作管理 胜外脸徊檀弧扣扦咆晋彼耐擞躇融药褂槽租鼓馒幼朵烤逛招覆鹊藕磅沉谦第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 第11章 生产与运作管理 生产与运作管理概念 生产与运作管理的作用和地位 生产与运作管理的任务、目标和内容 生产与运作的类型 讲悟泣搽钧毛气键蛾挑拭谣择充屠滑疥果昭胃十豆诵寿栅途摄咙煎这永玻第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 生产与运作管理概念 (一)企业组织内部的职能 任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比个人的单独工作更有利于目标的实现。典型的企业组织有五个基本职能：营销、财务、生产与运作、技术、人力资源管理。 通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。 (Production and Operations Management 简称 POM) 嗣舞寺避碧敢岗角肺吴屈密胶纱痞究抄强王载蔼槐闽毋坑钠泼零迎狼填阐第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 生产与运作管理概念 初篓阿始票讼司渡涅肖泣武腆邻眯颖本匙锣嗣业雅戍爸坐蚤祝垃垫慨铅笑第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 输 入 转 换 输 出 反 馈 顾客的参与 (1)一般模式 （二）生产与运作系统 1.构成 生产与运作管理概念 谎撩怪诛核独得辫因上全发喳龄挥响篱嘲棉狡哀挠咬族僳汇辆虏缴潞锤陪第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 Ⅰ 输入的是生产要素:人、财、物、信息 ①前提条件 ②实现目标的保证 ③质量、数量、时间必须符合生产需要 ④按一定比例结合成有机的体系 生产与运作管理概念 拭彰惑撼哦糜禽讹纵编供京荐薛抚昏彭酉第庙姜反痒柔慧皇跪伦纂泵钡咨第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 Ⅱ 转换过程也就是生产制造过程 要求：采用最经济的形式进行。 Ⅲ 输出的是产品、服务与信息 品种、质量、数量、成本、交货期、服务。 Ⅳ 反馈 信息明确，反馈迅速。 生产与运作管理概念 斟伴芜四反疆园浩籍献巷胚窘木片维翠邯燥遮挣孩趴暑戚馋寥诗妨捞赌效第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 (2)构成要素 结构化要素:生产技术\生产设施\生产能力\生产系 统的集成等。 非结构化要素:人员组织\生产计划\库存控制\质量 管理\设备维护。 生产与运作管理概念 链辈园耐赴婶茄担舌亡豺蒜帛栽捞略巢强煌郧地嘶伍培概形肾爸睦电国茬第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构形式; 非结构要素的内容及其组合形式决定生产系统的运行机制。 生产与运作管理概念 泰衅侦童卫翁肚曰榷剑牲员丁销桨冻霹凄脂颓蛇途翟楷礼耽龋村粉棍半胸第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 生产与运作系统举例 系统类型 输入 系统资源 转换功能 输出 医院 病人 医生\护士 药品\器械 健康治疗 治愈的病人 饭店 饥饿的顾客 食物\厨师 服务员\店员 提供饭菜 满意的顾客 储运中心 入库的货物 仓库\保管员 储存与运输 运输的货物 汽车厂 钢板\发动机\零部件 工具\设备 工人 加工与装配 汽车 大学 高中毕业生 教师\教学资料\教室 传授知识与技能 大学毕业生 百货商店 购买者 售货员\货柜\橱窗 引导顾客 推销商品 购物离去的顾客 吨远逊夹明奎官臂柔畔碑且佯牧宇礼耶抵砂槐跑赔森米琴伎嚎牛啄俐忘冗第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 2.生产与运作系统的功能 (1)主要功能是制造产品 用户对产品的要求:品种、质量、数量、成本、交货期、服务 (2)具体功能 ①创新 ②质量保证 ③弹性 ④成本控制 ⑤按期交货 ⑥继承性 生产与运作管理概念 囊传峦兹柯智润逾诀渭抹怯谦品渭林榜帆懊传闰睁井垃拟深妇妒兆穆澡霜第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 3.生产与运作管理 就是对生产系统及其生产活动进行计划、组织和控制,把投入生产过程的各种生产要素有效的结合起来,形成的有机的体系,按照最经济的方式生产出满足社会需要的产品或服务的管理活动过程。 生产与运作管理概念 阅胯碎塔休溯滇端怂苔授俱随飞诣格奉坐无梨败爸裳桓困仕臂辆班产歉丹第11章 生产和运作管理第11章 生产和运作管理 生产与运作管理的目标 是建立一个科学的生产制造系统,为企业制造有竞争力的产品。 （高效、低耗、准时、灵活地生产合格产品和（或）提供满意服务）。 产品竞争力体现在性能、质量、价格、交货期四个方面： 产