公共营养目和内容.docVIP

　公共营养的目的与内容 ①公共营养的工作目的 　　公共营养旨在阐述人群基础上的膳食及营养问题，并解释这些问题的程度、影响因素、结果以及如何制定政策，采取措施予以解决。　　②公共营养的工作内容　　膳食营养素参考摄入量和居民膳食指南的制订，营养配餐与食谱编制，营养调查与评价，食物与营养的政策和法　　③公共营养的地位和作用 (1)公共营养是事关国家发展的战略问题 (2)保护社会生产力，提高人口素质 (3)为社会和经济发展提供政策依据 公共营养现状和发展趋势 　①美国的公共营养现状 　　(1)营养保健机构(2)营养保健制度(3)营养教育(4)营养立法及政策(5)采取成效显著的社会性措施　　②日本的公共营养现状　　(1)营养保健机构和人员(2)立法及政策(3)营养保健制度(4)营养保健的具体措施(5)营养教育　　③菲律宾、泰国、印度的公共营养工作　　菲律宾：(1)健全的各级营养委员会(2)菲律宾食物与营养规划(3)改善营养状况的途径(4)营养政策　　泰国：各省、地区都设有相应的省级和地区级食物与营养委员会　　印度：(1)发展、提高粮食供给能力(2)白色革命，抓好奶类生产供应，流通分配、消费利用三大环节(3)公共分配系统(4)政府粮食配售制(5)儿童营养干预计划　　④中国的公共营养现状和成就 HYPERLINK /考试大论坛　　(1)建立公共营养管理机构(2)制订