我县核桃产业发展现状和改良对策.doc

试析我县核桃产业发展现状及 改 良 对 策 成县位于甘肃省东南部，属秦岭山脉徽成盆地，境内海拔高度在750至2377米之间，年日照1624小时，年均降雨量620.8ｍｍ，无霜期200天，四季分明，冷暖适宜，为南北过渡性暖温带半温润气候区，光、热、水、土、肥等自然条件都非常适宜于核桃生长，是全国核桃主产区之一。 核桃是一种长寿、高产、品质好、投资少、见效快、收益大、效益长的优良干果和木本油料树种。嫁接后5年便有收益,可连续收获100多年,甚至达300年。核桃仁营养丰富,是深受群众欢迎的保健食品,也是重要的外贸出口物资,国内外市场需求量大,发展前景广阔。 核桃系列产品是我国传统的出口商品,热销日本、韩国、东南亚等多个国家和地区,加上核桃的医药价值和化工系列产品开发价值不断为人们所认识,发展核桃具有广阔的前景,以核桃为主要原料加工制作的核桃仁、油料、食品添加剂及生产的木材、家具、工具等系列产品已达1 000种以上,发展核桃效益愈来愈明显。 核桃生产的投资成本低,在建园初期只需投入3 000元/亩左右,产果期每年投入750元/亩左右。而核桃3-8年挂果,10-15年进入生产期。单产750-3 750kg/亩,单价18-20元/kg,产值1.5-7.5万元/亩。且核桃的经济寿命长,一般可达200年左右。产业的发展带来了良好的经济效益、社会效益和生态效益。 自2000年以来，县委、政府把核桃产业列为全县发展的主导型特色产业，提出了“大办核桃产业，再造绿色铅锌矿”的发展目标,并先后实施了“32142”和“5211”特色产业开发工程,使全县核桃产业进入了快速发展的新阶段。特别在近几年,县委、县政府集全民之智，举全县之力扩基地、建市场、强管理、创品牌，使我县核桃基地规模迅速扩大，经济效益不断提高。虽然，我县的核桃产业在县委、政府的大力发展之下取得了非常可观的经济效益，但由于自然灾害、传统种植模式及种植技术等因素的影响，还制约着产业化发展的进程，影响着经济效益的进一步提高。笔者通过广泛对我县各乡镇核桃产业发展的现状进行实地观察，细心听取有关专家学者的意见，并参阅了大量资料，现对我县核桃产业在发展中存在的问题及改良对策提出浅显意见，供大家商榷。 　一、存在的问题 （一）种子繁殖,良莠不齐。 成县核桃由于长期沿用种子繁殖,形成了遗传上的多样性,性状分离现象严重,品质良莠不齐。优良单株的坚果壳薄,仁色浅,风味香,取仁容易;而有的单株品质较差,核桃壳厚,取仁较难,仁色较深。结果时间初始期早晚不同,多数结果较晚,一般8-10年开始结果。单株产量差异悬殊,成龄树少则1-2kg,多则100-200kg。导致景核桃产量低、品质不齐、效益慢,制约了核桃产业的发展。 （二）重栽轻管,产量不高。 一是由于认识、体制、技术及资金等方面的原因,虽然面积发展较快,但核桃栽培仍沿用传统技术,苗木质量、整地方法、栽植技术不能达到要求。二是成县的核桃主要分布在丘陵山区,立地条件较差,管理粗放,对核桃树不修剪、不施肥、不灌溉、不防病治虫,致使树体高大,冠内荫蔽,通风透光性差,病虫害滋生蔓延,对生产发展极为不利。三是由于急功近利思想,乱剪滥伐枝条出售,破坏性采枝影响正常生长,单产低,产量不稳定。四是近年来虽然开始重视规划、品种选择、栽培技术和管理,但具体的操作还是跟不上,效果不大理想。仍存在品种混杂、苗木大小不匀、等问题,这些问题会导致今后出现成熟期不一致、病虫害泛滥等问题,从而影响效益。 (三)苗圃管理不规范。　　 成县核桃品种嫁接苗的批量生产以来,出现大量的个 HYPERLINK /xueke/ 体育苗户,也带来了一定的经济效益。但苗圃管理不规范,无人监管,没有统一的技术和接穗配置,致使苗木品种混杂,苗木质量不理想,对优良品种的推广不利,严重影响了产业的前景和效益。 (四)采收技术落后。　　 成县核桃采收技术落后,以传统采收技术为主,就是待核桃青皮转黄时,一齐用竹竿击落,拾起堆沤去壳,晾干贮藏。这样采收的核桃外壳色泽不均一,光滑洁净度差,部分核仁也有些变色变质,商品价值低。其主要表现为:一是采收过早,种仁不饱满,出仁率低,出油率低;二是采收过迟,因在温度较高的气候下,坚果要比果皮成熟的早,而果皮具有防止热量和水分散失的性能,使坚果热量积累,容易造成果仁温度升高到临界有害温度43℃,使坚果吸收水分很快变质;三是在采后脱青皮、漂洗及晾晒等方面不够重视,核桃外壳色泽不均、不光滑、不洁净,严重影响外观质量。 （五）受自然灾害影响严重，大小年结果现象严重。 我县的核桃由于由于缺乏管理，大多属于野生树，树冠高大，而且这些果树大多属于自生苗木，种植不集中，不利于精细管理。同时，由于近几年我县我县晚霜冻频发，使核桃在扬花期遭受晚霜冻而找不到行之有效的预防途径，导致产量剧减。 二、改良对