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抗冻蛋白研究进展和其在食品工业中应用
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第 卷第 期 北京工商大学学报 自然科学版
50 2011 7 Journal of Beijing Technology and Business University (Natural Science Edition) Jul. 2011
年 月
文章编号:167 1-1513 (2011)04-0050-08
抗冻蛋白的研究进展及其在食品工业中的应用
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