植物的呼吸作用Respiration.docVIP

第五章 植物的呼吸作用（Respiration） 线粒体结构和功能定位（Mitochondrial） 常呈棒状，球形，卵圆形等，0.5-1.0(m(2-10(m，一个细胞约500-2000个，自己分裂。（图） 外膜厚6-7nm，光滑而有弹性，含高比例磷脂，和一般膜类似，一些跨膜的内在蛋白构成小孔（2-3nm）分子量一万以下的水分子和离子可以透过。 有几种酶，不是参与氧化磷酸化的，如磷脂酶，卵磷脂合成酶类。 （2）膜间空间：约25nm，内有一些可溶性酶，底物，辅助因子，一般能自由出入于线粒体与胞浆，如有腺苷酸激酶，二磷酸核苷激酶等。 （3）内膜厚约5-7nm，向内反复折迭形成嵴，上有许多颗粒，透性很小，H2O、CO2、NH3等不带电子分子可透，其它则要经一定孔道或特殊载体。 膜上嵌有各种电子传递体和偶联因子，Cytb, c1, c, a, a3，NADH脱氢酶，脂肪酰CoA脱氢酶，各种代谢物载体，所以内膜蛋白质比例很高，在内膜上发生电子传递与能量转换。 （4）衬质（matrix） 蛋白质50%，含70-100种酶，细胞中一半代谢在线粒体中发生。全部三羧酸循环的酶，脂肪酸氧化的酶，氨基酸分解及蛋白质合成的酶。 还有Ca2+ ，Mg2+，Mn2+，Zn2+，等离子。 进行物质转化的场所。 DNA，RNA，部分自主性，可复制，转录，翻译一些酶类。植物细胞线粒体DNA分子不均一性大大高于动物的，以蛋白质为基础的耗氧速率也高，而脂肪酸氧化速率极低或检测不到。活细胞中，线粒体的形状大小也会发生变化。 第一节 呼吸作用在生命活动中的意义 植物在生命活动进程中，需要不断地消耗能量，植物通过光合作用把光能转变为化学能贮存在糖、淀粉、脂肪和蛋白质中，植物利用这些化学能进行生命活动，就要对这些有机化合物进行氧化分解。所以在整个植物生命活动中不断进行着物质和能量两方面的变化： 同化作用（Assimilation） 异化作用（Dissimilation） 呼吸作用是物质代谢的中心。 一、概念 呼吸作用是指在生活细胞内有机物进行有控制的生物氧化，同时放出能量的过程。 呼吸作用包括：有氧呼吸（Aerobic Respiration） 无氧呼吸（Anaerobic Respiration） 广义的概念应包括有氧呼吸和无氧呼吸在内，狭义的概念仅指有氧呼吸，我们平常经常所说的呼吸作用往往是指有氧呼吸。 1. 有氧呼吸（Aerobic Respiration） 生活细胞在氧的参与下，把某些有机物彻底氧化、分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放能量的过程。一般葡萄糖是植物细胞最常利用的物质，因此呼吸作用的过程可用方程式表示： C6H12O6 ＋6O2 ( 6CO2 + 6H2O（+686千卡） 但此方程式没有准确说明呼吸作用的真正过程，葡萄糖降解需要水分子参与，产生的H+再与O2结合而还原成H2O C6H12O6 ＋6O2 ＋6H2O ( 6CO2 + 12H2O 释放的能量一部分以ATP形式去参与代谢活动，一部分以热的形式释放耗损。 2. 无氧呼吸（Anaerobic Respiration） 在无氧条件下，细胞把某些有机物质分解成为不彻底的氧化产物，并释放出较少能量的过程。这个过程用于高等植物无氧呼吸，如在微生物中就是常说的发酵（Fermentation）。 C6H12O6 ( 2C2HSOH + 2CO2 + 24千卡 ——酒精发酵 C6H12O6 ( 2CH2CHOHKOOH + 18千卡 ——乳酸发酵 从进化现点看，有氧呼吸是由无氧呼吸进化而来的，高等植物进行有氧呼吸，能量利用效率高，但在淹水缺O2情况下，也能进行短时间无氧呼吸，产生部分能量以适应不利环境，又如种子萌发，种皮未破裂之前，也进行无氧呼吸，体积大的块根，块基和果实内部也进行无氧呼吸，水稻等沼泽植物有较强的无氧呼吸系统。 但无氧呼吸与有氧呼吸比较： （1）氧化不彻底，产生能量少，是个低效率的放能过程。 （2）产生酒精，乳酸，积累下来会使细胞中毒，影响TCA的正常运行，所以高等植物长期处于缺O2条件下时，就会受到伤害以至死亡。 种子堆积受潮，产生酒味，酸味，发热等均是无氧呼吸的结果。但短暂的无氧呼吸是对不利环境的一种适应。 3. 呼吸作用的特点 （1）吸O2，放出CO2，把复杂的有机物变为简单的无机物的生物氧化过程。 （2）是一系列酶促反应，在常温常压下进行，逐步释放能量，把糖或其它呼吸底物的化学能转移到ATP和NADH2中成为活跃的化学能供生理活动利用。 （3）任何生活细胞都进行呼吸作用，与生命活动紧密联系，不限定于某些专门部位。 二、呼吸作用的生理意义 1. 植物生命过程中能量供应的来源 呼吸作用是逐步释放能量的过程，而且以ATP