唐代食物.pptVIP

唐代的食物;蒸饼;冷淘;起源自奈良时代(710年-784年)传入的众 多唐果子(唐朝的糕点)之一 ---馎饦。 是用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕 点,演变为今日的馎饦，在日本也属于乌 龙面的一种(但就山梨县人的认知来说 ，馎饦就是馎饦，不是乌龙面)。 ;古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄 饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。 　　千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。 ;馒头;饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”???子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。饺子有两个源头，一个是汉朝时期张仲景首创用于包药物的“月牙馄饨”，后来成为食品，它的特点是馅小皮薄；一个是元朝蒙古族过年必备品“扁食”，蒙古饺子的特点是“馅大皮厚”，并且形状比较扁而且是半圆形的。元代以后，饺子即成为汉族过年必备品，又结合了两者的做法，称为中国节日食品不可或缺的一员。 ;靶贩生钡彻柄酪祷腥窗苏贰丈冻附秀兼醒囊釉噎啮呜抡耽农甘人及淮巷祖唐代的食物唐代的食物