有机栽培之土壤管理.doc

第四章 有機栽培之土壤管理 一、土壤的定義 (p104) 土壤是地殼表層具有三向度的獨立變動自然體，其特性是土質鬆軟、厚度不均、色澤不一，其組成分是礦物質、有機質、土壤水分與土壤空氣。 二、土壤的功能 (p104) 土壤最大的功能，是支撐讓植物的根得以直立，並能供給植物所需的營養成分、水分及氧氣。 三、土壤的組成(p104) 1礦物質：來自岩石風化的結果。 2.有機質：來自動植物殘體。 有機質含量少於20或30 ﹪者，稱為礦質土 有機質含量大於20或30 ﹪者，稱為有機質土 四、土壤質地 (p105) 1.土壤質地(Soil texture)是指土壤粗細的程度或土壤中大小土粒之分布。 2.直徑在 2 公厘以下的粒子才算是真正的土壤粒子， 2 公厘以上的稱為石礫 3.分為砂粒(Sand)、坋粒(Silt)及粘粒(Clay ) 五、土壤肥培管理要考慮的面向(p108) 1.考慮氣候面向之自然條件 2.考慮作物面向之需求特性 3.考慮土壤面向之性質 4.考量有機肥料面向之性質 六、土壤肥培管理要考慮之作物面向之需求特性(p108) 1.溫度 2.土壤 pH 值 3.土壤質地 4.養分需求 5.產量 (產量大者養分吸收量大) 6.其他特性 七、作物之養分需求要考慮的因素有那些？(p109) 1.施用量 2.各元素比例 3.施用時間 八、土壤肥培管理要考慮之土壤面向之性質(p110) 1.土壤排水性 2.土壤 pH 值 3.土壤電導度 (EC) 4.土壤有機質 5.水分管理 九、土壤電導度 EC (p111) 1.溶於水中的離子，皆可以導電，因此可藉由電導度儀來測定各種離子的導電總和，亦即所謂之「電導度」。 2.土壤飽和水電導度 (ECe) 傳統上使用「毫姆歐/公分」為單位（mmho/cm) 3.全球統一標準單位用 S/m， 其中 1 mmho/cm = 1 dS/m 十、ECe 值和植物的關係(p111) 0 ~1 時，對植物之影響大多可忽略。 2~ 4 時，只有敏感作物之生長會受抑制。 4~ 8 時，大多數作物之生長會受抑制。 8~16 時，只有耐鹽性作物還可生長。 16 時，僅少數耐鹽性作物還可生長。 十一、土壤有機質的含量(p112) 1.平地一般穀類及果樹作物土壤有機質含量需提高到 4~5 %。 2.蔬菜作物土壤有機質含量需調至5~6 % 3.每提高一千公尺，土壤有機質要增加 1.5 %。 4.也可以將土壤有機質調至3~4 %，再施追肥。 十二、土壤水分管理(p112) 1.一般蔬菜田可控制土壤水分張力在 0.3~0.5 大氣壓，大約比田間容水量少一些 。 2.穀類可控制土壤水分張力在 0.3~1.0 大氣壓。 3.果樹在生長旺季可比照穀類作物，在催花期最好保持在 0.5大氣壓以上張力。 十三、土壤肥培管理要考慮之有機肥料面向之性質(p113) 1.有機肥料之種類 2.有機肥料的衛生狀況 3.有機肥料之養分含量 4.有機肥料之養分供應速率 5.注意各種養分施用量之均衡 6.有機肥料中不良成分 十四、有機肥料之種類(p113) 1.固體有機肥料 — 通常當作基肥，於種植前施用。 固態有機肥之製造應於室內進行。 溫度升至 60~70 ℃時應進行翻堆。 經過 60 天後即可使用。 2.液態有機肥料 — 追肥通常以液態有機肥較佳。 十五、有機肥料之養分供應速率(p114) 1.低碳氮比的有機肥料，其礦化速率較快 2.高碳氮比其礦化速率較慢。 3.有機肥碳氮比低者，肥料殘效低，反之則殘效高。 十六、IFOAM「國際有機農業聯盟」之肥培管理標準 1.作物面向 2.土壤面向 3.肥料面向 十七、作物面向(p116) 1.作物及品種之選擇 — 所有種子及植物材料必須是經有機認證 2.作物生產之多樣性 — 包含豆科植物的多種作物輪作、全年儘可能將土壤以多樣植物作適當的覆蓋。 十八、土壤面向(p116) 1.農田轉型期之長短 2.污染控制 3.土壤及水保育 十九、農田轉型期之長短(p117) 轉型期之長短會隨著下列兩種情況而有所不同 1.過去土地利用之情形 2.農田的生態狀況 一年生作物至少須在其生產週期開始前十二個月達到要求標準，才可獲得有機認證。 多年生作物（牧草及乾草除外）須在第一次收穫前至少十八個月達到標準。 牧草、乾草及其相關產品經十二個月之有機管理後可獲得認證 二十、污染控制(p117) 1.限制重金屬及其他污染物之累積。 2.塑膠覆蓋物只能有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)或其他聚碳酸鹽(polycarbonates)類產品 3.禁止使用多氯化合物(PC)產品 二十一、堆肥的價值 (p121) 1.改善土壤物理性質 2.提高土壤肥力 二十二、堆肥的形成