为什么猪要卖10000元一头解答.doc

为什么猪要卖10000元一头？ 猪在生长的过程中会有很多疫情发生，因此很多工业养殖的企业会大量使用抗生素，目前市场上吃的猪肉里面含有大量的抗生素残留。 为减少养殖成本，使用大量激素。 激素的经济价值：激素经家畜用了后，生长周期短（出售率增加），少用饲料 瘦肉精的添加，对人的伤害能达到95% 抗生素、激素、瘦肉精的危害？ 要想不使用抗生素、激素、瘦肉精的健康养殖方式是什么？ 抗生素 以前被称为抗菌素，事实上它不仅能杀灭细菌而且对霉菌、支原体、衣原体等其它致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用，近年来通常将抗菌素改称为抗生素。通俗地讲，抗生素就是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。 　　重复使用一种抗生素可能会使致病菌产生抗药性。 抗生素的残余有可能会引起一些体质敏感者的过敏反应。更主要的是，它会促进细菌对抗生素的抵制能力。如果这种抵抗能力从无害细菌转移到致癌病菌上，对人类就将形成较大的威胁。 吃肉也会增加抗药性 　　您知道吗，不仅临床治疗大量使用抗生素，养殖畜牧业也频繁“下药”。在我国，人与动物使用同类抗菌药的现象比较普遍。当我们吃各种肉类时，这些抗生素会通过各种途径在人体内积蓄。因此，就会出现有些患者本来从没用过某抗生素也会对其产生耐药性的奇怪现象。 抗生素的主要治疗对象是细菌，而流感和90%以上的感冒都是由病毒引起的，可见，除非有继发病菌感染，否则抗生素对感冒和流感没有任何治疗作用，多项临床研究一致表明，使用抗生素治疗感冒和流感，既不能让人“好得快”，还会引发多种毒副反应，和人体对抗生素的耐药性，形成难以治疗的“超级病菌”。滥用抗生素还可杀灭人体内有益菌群，影响人体微生态失衡，导致免疫力降低。 养殖畜牧业也频繁“下药”。顾希钧坦言：“在我国，人与动物使用同类抗菌药的现象比较普遍。这些抗生素会通过各种途径在人体内积蓄。因此，就会出现有些患者本来从没用过某抗菌药也会对其产生耐药性的奇怪现象。” 在美国，抗生素的购买比枪支还难，违规严重者还有可能会被取消行医执照。 猪是激素催大的？ 　　生长激素、安眠药、抗生素，甚至化肥尿素是否潜伏在猪肉里？一个《吃猪等于自杀》的帖子，让猪也被圈入激素的阴影之中。但现实似乎比帖子来得乐观一些。 “听说市场上的饲料猪都含有激素残留，真让人担心。” 漂亮的小女儿刚满一周岁，正处于跌跌撞撞学走路的阶段。跌一跤就能让这个新科爸爸心疼不已，更遑论吃在孩子肚子里的食物。两年前发生的三聚氰胺事件，让他对于奶粉至今心有余悸。 为了追求商品猪的生长速度，体形色泽，降低发病和死亡率，养殖户往往会在饲料中添加大量生长激素、安眠药、抗生素甚至化肥尿素之类的添加剂。当食用这类饲料长大的生猪出栏后，其体内的有害残留物将会严重影响人体健康。 饲料里的激素 　　从1998年开始，广东、浙江、上海、江苏、福建等省市，就接连不断查出含有“瘦肉精”(一种化学名为“盐酸克伦特罗”的肾上腺素类神经兴奋剂，属β－兴奋剂类激素)的猪肉，动辄上百人的集体中毒事件，更是层出不穷。 “养殖户缺乏专业知识，当然愿意使用那些能让猪长得又快又大的添加剂”，他说，为了吸引养殖户，不少不正规的饲料添加剂企业，就有使用盐酸克伦特罗(即臭名昭著的“瘦肉精”)、莱克多巴胺(在“瘦肉精”被严厉打击后出现的一种违禁替代品)等肾上腺素类激素的动机，“因为这些激素能够促进生猪生长、提高瘦肉转化率”。 　两年前，杨子华曾经听说过一件令人毛骨悚然的事情：国内某地的农村养殖户由于过量使用违禁激素添加到饲料中，使得生猪在出栏前就出现了背部皮肤开裂的情形，宰杀后的生猪猪肉在太阳下甚至能看到有虫子在蠕动。 瘦肉精(Clenbuterol) 一类动物用药的统称。任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做“瘦肉精”，是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉(Lean Mass)作用非常好。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。 　　它作为一类化学用品，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。 　　目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物，比如在中国造成中毒的克仑特罗（clenbuterol）和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺（Ractopamine）。 　 瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”，既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β－兴奋剂类激素，其化学成分为：α－[（叔丁氨基）甲基]－4－氨基3．5－二氯苯甲醇盐酸盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺科病（主要是平喘）。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长