液体洗涤剂中复合酶稳定性的研究.pdfVIP

!# 陕西科技大学学报 $ #’’( !!!!!!!!!!!!!!! !!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!! % )*+#, -./01$2.345$$167/17)80479: .34;781;8 98;51.2.=: ! ! !!!!!! !!!!!! , ################################################# 文章编号! # ,’’’?@A,,#’’(’#?’’,?’B ! 液体洗涤剂中复合酶稳定性的研究 闫长伟!陈宜顶!王联结 陕西科技大学生命科学与工程学院#陕西咸阳 $ C,#’A, ! 摘 要!研究了由碱性蛋白酶淀粉酶通过微胶囊复配而成的复合酶在不同温度和 5 下的特 ! % 性#以及含水量保护剂和表面活性剂对酶活力稳定性的影响$结果表明#该复合酶的最适反 应温度为 #最适 为 #在温度 # #水的体积分数小于 及各表面 @’D 5 ’ #’ @’D 5E ,’ B’F % ! % ! 活性剂的洗涤浓度范围内均有良好的稳定性$ 关键词!液体洗涤剂%碱性蛋白酶%淀粉酶%稳定性 中图分类号! 文献标识码! 9G#@ $ !!! ! 前言 ! ’ 粘附在衣物上的污垢成份复杂#但主要是蛋白质%淀粉和脂肪等 , (如果在洗涤剂中只加入一种酶# 则洗涤剂无法将衣物上的各类污垢同时全部降解#而复合酶洗涤剂可较完全地分解这种混合污垢(到目 前为止#有不少学者对复合酶洗涤剂作了研究#但是对液体复合酶洗涤剂的研究报道还比较少#尤其是对 复合酶在液体洗涤剂中的稳定性及其保护方法的研究更少见诸报道( 本文主要研究了在液体洗涤剂中加入的蛋白酶和淀粉酶的稳定性#以及保护剂%含水量及洗涤剂中的 表面活性剂对酶活力的影响( 实验材料及方法 ! ,, 实验材料 ! ,,, 酶制剂 ! 蛋白酶%淀粉酶由陕西省科学院酶工程研究所提供( ,,# 表面活性剂 ! #工业级#活性物质的质量分数为 ) #工业级#活性物质的质量分数为’F#以上两种表 $84 CEF $8. 面活性剂均由浙江宏达实业公司生产( ,# 主要仪器及设备 ! 光栅分光光度计#上海精密科学仪器有限公司) 微型旋转混合器#上海沪西分析仪器厂) C## H5?( 55?H#,?E’’型电热恒温水浴锅#余姚市东方电工仪器厂( ,( 检测方法 ! ,(, 酶活力的测定方法 !