十、饮食和衰老.pptVIP

饮食与衰老;一、人为什么会衰老;免疫胸腺：40岁开始萎缩，60岁退化。因此老年人易感染、癌症、免疫缺陷疾病。 脑垂体定期释放“死亡激素” 环境、情绪：居住幽静环境，情绪乐观的人易长寿· 饮食营养：平衡膳食 ;WHO提出：影响人长寿的因素;二、人类寿命应该有多长; 1985年新疆被国际医学会列为世界长寿区之一 ;2006.4.22日杜品华老人度过120岁生日;2005年6月丹麦人亨德里克吉·范安德尔－席佩尔30日凌晨 在睡梦中安详去世，终年115岁。 ;人的最高寿限推算法;细胞分裂次数和分裂周期推算法： 细胞平均分裂次数（50次）×平均每次分裂周期（2.4年）， （ 120 ） 生物强弱学推算法：根据对人的机体器官和组织强度的测定，人只要不病死，就可以活到100岁以上。;三、衰老外观上有那些表现;视力：一般50岁左右因眼花和老年性白内障而开始视力下降。角膜周边出现老年环（脂质沉着）。 听力：50岁开始，与鼓膜浑浊、弹性减退、听觉细胞萎缩、减少有关。 牙齿：松动和脱落，60岁开始。 体重：增减因人而异。体力劳动者，一般40岁以后下降。脑力劳动者40岁后增加。;身长：多数人在35岁以后身长逐渐减低，60岁以后表现明显，女性比男性尤为明显。与椎间盘萎缩变薄、脊柱变短或弯曲、关节软骨纤维化有关。;日本教授近滕正二在研究报告中分析了长寿区的长寿秘诀;美国专家布来斯劳对生活习惯研究发现有7种不良习惯使人折寿;四、饮食与长寿;水是最好的抗衰液;补水;几种长寿食品;蜂蜜：有“浓缩果汁”之称 红薯：富含钙、磷、铁等和胡萝卜素、维生素B、C。含糖多，肥胖者应少吃。 豆浆与大豆：含铜、B族维生素、亚油酸、可以防治冠心病、脂肪肝、肝硬化、高血压、动脉硬化、脑溢血等，还是糖尿病的理想食品，还有抗癌作用。;洋葱：含有丰富的钙、铁、多种维生素，并含有多种杀灭病菌的物质。可以防治高血压、冠心病、糖尿病等。 醋蛋：治疗高血压、动脉硬化、胃下垂、慢性肝炎和糖尿病。 豆腐配海带：含有皂角素能促进排碘。 酸牛奶：帮助消化，增加有益细菌，预防肠癌。叶酸、胆碱增加，防止血管硬化，延缓衰老。;玉米油：含维生素E，称为“健康营养油”。具有降脂、降压、抗癌作用。现在世界发达国家称玉米为“皇冠上的珍珠”，日本称为“黄金食物”。 芝麻：维生素E含量居首位。抗衰老、提高免疫力。 啤酒：适量饮啤酒有益于健康长寿。;鱼 生姜，其辛辣成分可抑制脂褐素的形成 甲鱼，含不饱和脂肪酸，抗血管衰老 枸杞，抑制脂肪沉积，促进肝细胞再生 核桃，健脑防衰 木耳，含多种氨基酸、维生素、多糖 骨头汤 猪血;● 忌食过量脂肪，少吃牛、羊、猪的脂肪。宜食用含不饱和脂肪酸的植物油，如豆油、芝麻油、玉米油等。 ● 不要摄取过氧化物，放太久的零食、放太久的鱼干、长期保存的冷冻食品均不要食用，忌用炸过食物或存放较久的油烹调菜。忌食长时间在阳光下曝晒的油脂食物，如花生、虾米、腊肉、鱿鱼等。因为以上两类食品均含有一种会导致人过早衰老的物质— 过氧化脂质，故不能食用。易致衰老的食品;健身汤