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国内木本饲料发展 0引言 木本饲料是指具有饲用价值的木本植物幼嫩枝叶、花、果实、种子及其副产品，可直接放牧利用，又可采集、刈割、加工后利用，国际上称之为Woodgrass或Woodyforage[1]。随着中国畜牧业迅速发展，草本饲料和粮食类饲料已经不能满足畜牧业生产需求。饲料资源生产和供应面临的总体状况是饲料资源总量不足、以粮食为主的能量饲料不足、以粮油加工副产品为主的蛋白质饲料严重短缺、以农作物秸秆等为主的粗饲料资源有余，整个饲料资源供求关系具有精饲料缺、蛋白质饲料缺、绿色饲料缺和总量不足，即“三缺一不足”的特征[2]。在生物技术领域不断创新的情况下，国内外研究人员及生产者针对木本饲料在科研、生产加工应用等方面取得了前所未有的成果，木本资料合理开发为畜牧业饲料发展增添新的途径。 1木本饲料研究概况 中国木本饲料的发展历史悠久，早在东汉时期，人类利用采集新鲜木本饲料叶饲喂畜禽，而对木本饲料进行加工树叶饲料进行研究开始于20世纪70年代末，目前中国第一条万吨级木本饲料生产线投产于惠民县，它是集短期速生杨种植、木本饲料生产、肉牛养殖、沼气发电的一体化项目。它的建立充分说明了木本饲料开发利用有着广阔的前景。近年来，中国专家学者在木本饲料领域研究方面也取得了一定的成果。如Papachristoua等[3]做了刺槐、紫穗槐、南欧鹅耳枥、鱼鳔槐、花白蜡和欧洲铁木等6种木本植物饲料产量及与紫花苜蓿饲料球饲养山羊效果比较研究。茹桃勤等[4]综述了国外在刺槐林混交林、对当地生态系统的影响、饲料的营养价值、饲料林的管理、木材材性、固氮功能和刺槐凝集素等相关领域的研究动态和进展。孙祥等[5]对针叶乔木、阔叶乔木、竹类、灌木、半灌木等木本饲料的营养成分进行了详尽的分析和阐述。李云等[6]对中国饲料型四倍体刺槐从引种、造林、微体快繁技术和遗传转化7个方面研究成果进行综述并探讨了存在的问题及可能的解决方法。张国君等[7]综述了高蛋白木本饲用植物的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等概略营养成分，氨基酸、矿质元素、维生素等纯养分，抗营养因子单宁、含羞草素等化学成分的营养价值及高蛋白木本饲用植物在饲喂反刍动物牛、羊和单胃动物鸡、鸭、兔、猪的生物学方面的饲用价值，并总结了其刈割技术及粉碎、青贮、叶蛋白等饲料加工利用方法等方面的研究成果。杨治平等[8]对不同施磷水平对饲用柠条营养和产量的影响进行研究。结果分析表明：柠条单纯作为饲料资源时，建议在养分管理上要隔年施1次磷肥，用量以P2O5180kg/hm2为准，以满足柠条生长的营养需求和维持柠条的高产稳产。郭孝等[9]对河南省灌木资源的可持续发展研究进展做了详细综述。讨论了灌木资源的多样性经营和可持续发展的具体措施，为河南省灌木资源的合理化利用提供依据。张秋玉等[10]针对构树资源研究利用现状及其展望进行综述。文章概述了构树的形态生物学特性地理分布及其在造纸、医药、饲料等方面的主要研究进展，并探讨了构树在生态建设扶贫开发以及开发新药、保健食品和新型饲料方面的应用前景，为木本饲料进一步发展奠定了坚实的理论基础。 2中国木本饲料营养价值研究 中国木本饲料营养价值丰富，富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素。木本饲料营养价值主要取决于木本饲料粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量的多少。一般将饲用植物分为：粗蛋白ge;15%，粗脂肪ge;210%，粗纤维le;30%为优等；粗蛋白ge;10%，粗脂肪ge;115%，粗纤维le;35%为良；粗蛋白ge;5%，粗脂肪ge;110%，粗纤维le;40%者为中[11]。研究表明：构树叶蛋白质含量丰富，蛋白质含量达24%，含量是大米、玉米的3倍，小麦的2倍，仅次于大豆、粗脂肪含量相当于玉米，是大米、小麦的2倍，仅次于大豆、无氮浸出物含量高于大豆，次于大米、玉米、小麦。且安全无毒,属优良的蛋白质饲料，亦可供保健食品添加剂之用[12]。柠条叶粉的营养价值检测结果表明，柠条叶粉干物质含量为91.2%，粗蛋白17.32%，粗纤维33.55%，钙2.1%，磷0.35%；消化能9.25MJ/kg，干物质消化率50.03%，总能消化率52.19%，粗蛋白消化率55.21%，粗纤维消化率42.09%[13]。刺槐叶粉干物质中粗蛋白含量为24.6％，粗纤维含量13.60%为蛋白质饲料，且含量高于紫花苜蓿干草；四倍体刺槐茎叶混合物的粗蛋白为19.4，与紫花苜蓿干草的含量相近；而茎粉的粗蛋白含量也达到了10.8%[14]。杂交枸树叶粉粗蛋白、干物质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物的含量分别为23.62%，88.77%、4.36%、13.69%、11.07%和36.06%。钙、磷含量为1.93%和0.39%。属于蛋白质饲料[15]；马棘叶片及光果黄花木叶片的蛋白质含量分别达21.8%和20.9%