发达国家兽医发展战略比较研究.pdfVIP

维普资讯 一 9一 中国动物检疫 20o7年第 24卷第 2期 目主持人 ：柳方甫 文章编号：1005—944X(2007)02--0009—03 发达国家兽医发展战略比较研究 黄保续 滕翔雁 宋建德 王幼明 康京丽 郑雪光 倪雪蠢 杨承谕 (中国动物卫生与流行病学中心 中国青岛 266032) 兽医行业是在人类社会发展过 卫生措施 。FAO在 发《展中国家动物 容．动物健康保护水平越来越高。 程 中形成的．随着人类社会的发展 卫生工作指南》中指出，一个国家的 1．2 保障食品安全和人类健康 进步而不断发展进步．兽医工作的 兽医工作应当涵盖动物卫生、兽医公 有效控制人兽共患病是兽医工作 的 重心也不断转移 。二十世纪末期至 共卫生和环境保护三方面内容 ．实现 另一项重要任务 ．随着动物产品化学 今 ．动物集约化饲养程度不断提高． 对动物及动物产品的全过程管理 ： 残留和致病微生物污染事件不断发 动物产品国际贸易 日益频繁 ．生物 OIE在 《国际动物卫生法典》中规定， 生 ．消费者对兽医工作保障食品安全 技术发展速度加快 ．出现了现代化 各国兽医机构应该通过立法全面监 和人类健康的能力提出了更高的要 的畜牧业 ．大大提高了人们生活水 控所有动物卫生事项 ．包括动物健 求。OIE((国际动物卫生法典》要求各 平 ．同时也给人类生活也带来 了一 康、兽医公共卫生、动物福利三个方 国兽医机构制定人兽共患病控制计 些新的问题 ．动物疫病流行特点不 面 WVA在其21世纪发展方向中指 划 、化学残 留监督控制计划 、兽药产 断发生改变．食占敬 全和环境保护 出．兽医工作应涉及公共卫生、食品 品监管控制计划．协调动物卫生控制 问题 日益突出．使兽医工作面临严 安全、动物疫病和人畜共患病控制、 和兽医公共卫生的关系．切实降低人 峻挑战 动物福利 、生物安全和环境卫生六个 类食物链 中动物源性食 品的病原微 兽医事业的发展过程 ．也是动物 方面。概括起来说．兽医工作已从过 生物和化学污染风险。CAC还制定 疫病不断被发现 、控制和消灭的过 去诊疗动物疫病的单一 目标发展到 了检测、控制动物源性食品微生物的 程 。动物疫病的控制和消灭程度 ．标 保护动物健康、保障食品安全和人类 一 系列标准 ．倡导各国建立有效的食 志着兽医事业的发展水平 ．也代表着 健康、提高动物福利和保护环境等多 品安全认证体系．在屠宰环节建立危 人类社会的文明程度和经济发展实 个方面．并实现对动物及动物产品的 害分析和关键控制点体系 (HAC— 力。虽然随着科学技术的发展 ．人类 全过程管理 cP)、良好企业生产规范(GMP)和 良 对动物疫病的控制能力不断增强．世 1．1 保护动物健康 控制动物疫 好卫生规范(GHP)等。 界各国在控制和消灭重大动物疫病 病．保护动物健康．保障畜牧业和农 1．3 重视和提高动物福利 动物 方面取得了显著进展 ．发展中国家对 业健康发展 ．是兽医工作的最根本 福利是指在动物饲养 、运输 、屠宰及 这些疫病的控制能力逐步提高．但由 任务 ．这一任务贯穿着整个兽医发 实验使用等方面给予动物人道的待 于跨国界贸易的不断扩大．病毒基因 展史。目前 ．世界多数国家扑灭了牛 遇 ．可概括为 5V”和3“R”。随着人 的变异．化学肥料和试剂的广泛使 瘟、牛肺疫等严重危害畜牧业发展 类社会的进步 ．动物福利越来越多 用．畜牧业生产规律的改变等因素． 的重大动物疫病 ．有效控制了口蹄 的受到公众和社会 的关注 ．1978年 兽医领域相关风险因素引发的影响 疫、古典猪瘟 、禽流感等 10余种疫 欧共体发布 78／923／EEC号指令通 越来越大。越来越多的国家已意识到 病 ．在保护动物健康方面取得 了巨 过了 《饲养动物保护公约》，首次将 这些问题．一些发达国家开始制定兽 大的成就 ．积累了丰富的经验 ．在总 动物福利上升到法律高度 ．之后有 医工作规划．用来指导本国未来若干 结过去经验的基础上 ．OIE(国际动 关发达国家先后颁布 了 “动物福利