螺旋平板法在菌悬液计数及食品和化妆品菌落总数检测中的应用.pdfVIP

3562009,V01．30,No．20 艮品科孛 ※分析检测 --·l--—I__l·-—_——·——__——·_··__——I—·_—I—I 螺旋平板法在菌悬液计数及食品和化妆品 茵落总数检测中的应用 陈彬，黄晓蓉，郑晶，邵碧英，吴谦，汤敏英，黄嫦娇 (福建出入境检验检疫局技术中心，福建福州 350001) 摘 要：应用螺旋平板法和国标方法分别对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌的培养菌悬液以及食品、化妆 品样品161份进行菌落总数检测，国标法培养48h后进行手工计数，螺旋甲‘板法自动接种培养48h后进行仪器自动 计数，将两种方法结果进行比较，结果无显著性差异(尸o．05)。因此螺旋、F板法适用于菌悬液计数及食品和化妆 品菌落总数的测定。 关键词：螺旋甲板法；菌悬液；食品；化妆品；菌落总数 and PlateCountMethod DeterminationofTotalBacterialCountsinFoodsCosmetics bySpiral CHENBin，HUANG Qian，TANGMin—ying，HUANGChang-jiao Xiao．rong，ZHENGJing，SHAOBi-ying，WU Center and Bureau。Fuzhou350001。Claim) (TechnologyofFujianEntry-ExitInspectionQuarantine theChinesenalionalstandard Abstract：Bothcount after48 method(manual spiralplate method(automaticcountiIlghours)and after48 todetem_liIle coliandtotalbacterialcolonies auteus,Salmonella，Escherichia countinghours)Wl奠eapplied Staphylococcus was in16l offoodsand withresultsfrombothmethods，no differenceobserved(P samples cosmetics．Compared significant infoodscosmetics． co岫tmethodis todetermineaerobicbacteria and 0．0”．Therefore，spkalplate applicable count；bacteria bacterialcolonies Keywords：spiralplate suspension；foods：cosmetics；total 中图分类号：TS201．3 文献标识码：A 食品中微生物数量，在食品卫生学中是作为判定食 48h后进行仪器自动计数，比较两种方法在菌悬液计数 品被微生物污染程度的标志，也可作为观察食品中微生 及食品和化妆品菌落总数