中医食疗助力癌症患者康复.docVIP

中医食疗助力癌症患者康复每个癌症患者经过治疗后说的最多的一句话就是“元气大伤”。 复旦大学附属中西医结合科周振华副教授指出，传统的中医食疗理念和方法，可以逐步改善癌症患者放化疗之后体质虚弱的情况，助力癌症患者快速康复。 癌症患者不能“十全大补” 不同的肿瘤治疗手段，会造成不同的副反应。经过化学治疗的患者，一般都会出现吃东西没有味道，身体非常累甚至连走路都非常困难，或者有严重的呕吐症状。如果是放射治疗，放射部位若在头颈部，患者会出现不同程度的口干症状；放射照在腹部、盆腔等部位，会出现大便异常的情况。对于这类患者，该怎么进补？ 目前，针对中医食疗也有几个大原则。首先，大家都知道，肿瘤病人治疗时和治疗后，都需要充分的营养摄入，但也不能“十全大补”。对于肿瘤患者而言，他们经过放化疗之后，脾胃功能非常不佳，大剂量滋补品是很难补进去的。中医注重的是人本观念，“先天之本”是肾，“后天之本”是脾胃，即一定要首先保证肠胃消化功能良好，只有这个大前提下，进补才能获得事半功倍的效果，切勿因盲目的食疗而破坏自身的肠胃系统。其次，从传统医学上来说，中医讲究的是食物的性味，通俗而言，就像一碟菜，是偏热、偏温，还是偏凉。只有了解食材的性质，进补才能有的放矢。比如人参、桂圆、羊肉都属于偏热性的食物；春季上市的荠菜、马兰头、鸭子都是属于偏凉的食物。还有一些蔬菜瓜果是能够开胃的，包括砂仁、佛手等，在烧肉的时候，放些这类食物，能够解除油腻，放一些砂仁可以给化疗病人开胃。 多种食疗避免“呕吐之苦” 经过化疗之后，患者最大的痛苦就是严重的呕吐症状。呕吐导致许多患者食欲严重减退，有的甚至出现厌食情况，导致原本脆弱的免疫系统再受重创。尽管各类西医的止吐药剂琳琅满目，但患者还是饱受“呕吐之苦”。 生姜是止吐效果较好的一种食材。患者可以在中医方子中开一些含有干姜的药材，也可以吃菜场里买的生姜，或者是酱菜店里的生姜。此外，用生姜片泡茶对止吐也有明显的效用。再者就是橘皮汤，拿来新鲜的橘子皮，不要去掉里面白的络，洗净后加上生姜泡茶喝。 有些病人会问：“吐倒没有吐，但是没有胃口怎么办？”没有胃口，可以吃一些大麦。炒焦的大麦也是芳香开胃的。患者还可以吃一些鸡肫，还有一些芳香的刺激味蕾的果品，对于胃口不好都有好处。还有，西红柿的番茄红素有抗癌作用，而且口味很好，酸酸甜甜，加上鸡蛋一起煮汤，能够大大提高患者的食欲和胃口。 元朝时期的《饮膳正要》中提及的补髓丹是一种可以补气和止吐的食疗方。它的原料是猪骨髓、羊骨髓、甲鱼、乌鸡。在烹制的过程中，可以放一些山药、莲子、大枣。从中医角度讲，这种食材的搭配对提高红细胞、白细胞的水平有着重要作用，有利于康复期体质的提升。在进补过程中，有的人会觉得羊骨髓腥，可以用蹄筋代替。如果进补初时，胃口还没有全面打开，患者可以不吃里面的食物，只喝汤，同样能够起到补气和恢复健康的作用。 肿瘤患者进补“以软克坚” 中医界有一个比较朴素的说法，肿瘤是一个坚硬的东西，有一些食物及中药都有“软坚”的作用。最常见的食物就是芋艿、菱、荸荠，芋艿具有明显的“软坚”作用，对淋巴瘤以及其他一些甲状腺、头颈部肿瘤都有好处。还有一些菌类，如蘑菇、香菇，也有提高免疫力的作用。有几个食疗方，读者可以试试： 夏枯草甲鱼汤 中医用夏枯草来治疗肿块，认为其有软坚的作用；中医认为甲鱼也是进补佳品，同样具有软坚作用。具体做法：把甲鱼和夏枯草放在一起洗干净，用来煲汤，适于各期的淋巴瘤。要注意的是，甲鱼比较滋腻，胃口还没有开的人不要吃得太多，否则不容易消化。 菱角丝瓜 患者可以选择嫩的菱角，与丝瓜一起炒，菱角有软坚的作用，丝瓜也有清热的作用。 周振华副教授专家门诊时间：周二下午、周三上午 复旦大学附属肿瘤医院 （上海市徐汇区东安路270号） 1