秋冬吃雪梨堪比雪莲不但润燥养胃还能预防癌症.PDF

C04健康·养生 2011/11/28 星期一 责编 付红丽 美编 谢亚娟 责校 郭升涛 Email:mikeluo005@163.com 秋冬吃雪梨堪比雪莲 不但润燥养胃还能预防癌症 ○○ 东莞时报记者 欧阳黎 还能帮助身体排致癌物质，有预防 癌症的功能。而经常吸烟和热衷于 雪梨滋阴养肺，被称为最适合 吃煎烤食物、快餐类食物的人，饭后 秋冬食用的水果。但最近有研究 吃梨也能有效保护咽喉，让呼吸道 称，经常吃梨，不但可以润肺养颜， 免受香烟中有害物质的刺激。 研究称吃梨可预防癌症 最近有报道称，经常吃梨可预 血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量 防癌症。研究人员对用被注射过致 排出；如果不吃梨子1-烃基芘毒素 癌物质的小白鼠进行实验，让它们 排出量很少。 喝了加热后的梨汁，结果数据显示： 记者就此询问了市中医消化科 小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃 专家王医生。她认为，这一说法虽 基芘毒素，从而可以预防癌症。而 然没有得到证实，但梨汁加热却确 此前该研究人员就对吸烟者进行试 实含有大量的抗癌物质多酚，如果 验，让他们在四天内连续吃750克梨 经常食用，可有效抵抗癌物质。但 子，然后测定吃梨前后尿液中多环 专家也强调，癌症的发生，原因复 芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。 杂，并不是单纯吃某样食品就能预 结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体 防，大家切不可过度迷信。 常吃梨子能预防便秘 梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、 哪种吃法，都能缓解干燥症状，达到 止咳化痰、对喉干燥、痒、痛、音哑、 滋润皮肤的作用。 痰稠等均有良效又有消炎降火、解 经常食用梨子不仅能预防便 痰毒酒毒之功效。因此，自古被推 秘，还能维持身体细胞的健康状 尊为“百果之宗”。雪梨和鸭梨中含 态，帮助器官排毒、净化机体，软化 有充足水分、富含丰富的葡萄糖、蔗 血管，促进血液循环并把血中的 糖和维生素A、B、C、D、E和微量元 钙质运送至骨骼，增强骨钙质。 素碘，并能提供纤维素和钾离子。 但是吃梨子必须细嚼慢咽才能更 秋冬季节，人们喜欢用雪梨煲汤、鸭 好的被消化道吸收和利用，起到应 梨炖甜品、贡梨做饭后水果。无论 有的效果。 DIY梨汁 梨汁能促进胃肠蠕动 自己在家可以 制作梨汁。选择新 不少市民需要把水果榨汁，这 油重、味重的问题。所以现代人特 鲜饱满，八成熟的 样喝起来更方便，营养也更容易被 别容易出现便秘，腹胀和不消化的 梨，去皮和核，用 吸收。但是，王医生称，当梨子被榨 毛病。” 水果刀削成小块放 成梨汁后，不但味美，而且还成了清 如果在餐后半小时，吃一些促 入榨汁机榨成汁即 理人体肠胃的“清洁工。 进消化的水果，如梨子、苹果、葡 可。也可以煮后去 这是因为，梨汁中所富含膳食 萄等不但能促进胃肠蠕动，使 渣，过滤，可以多 纤维，可以有效地化解肠胃中吸收 积存在体内的有害物质大量排 过滤几次，口感会 的油腻和辛辣。“现在人们总担心地 出，避免便秘，还具有润燥消风 好一点。如果不方 沟油，其实在外面吃饭，难免会面临 的功效。 便在家制作梨汁， 可以到超市购买 100%纯梨汁。这 糖尿病患者慎饮梨汁 种梨汁采用瞬间杀 菌的无菌冷灌装， 梨汁含有80%以上的水分，喝梨 人也应该多喝梨汁，它能帮助减轻 既保留丰富的营 汁可达到补充水分的目的。秋冬容 香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺 养，又比生吃水果 易干燥，皮肤瘙痒、口鼻干燥、干咳 激。但需要提醒的是，风寒咳嗽、腹 更卫生方便 ，也 少痰，这些症状如果出现了，可用雪 部冷痛、脾虚便溏者要