山苍子油化学成分和其GC-MS指纹图谱研究.pdf

摘 要 山苍子（Litsea cubeba (Lour) Per.）为重要的芳香植物资源之一，其果实中富含 挥发油，主要由单萜和倍半萜类等化合物组成。山苍子油由于受气候、土壤、地形等 诸多生态因子及品种的影响，含油率和化学成分可能有所差异。为了探讨不同群居山 苍子油的含量和成分差异，本论文在山苍子的 8个主要分布区，收集成熟果实作为样 品，采用水蒸气蒸馏法提取山苍子果实中的挥发油，利用 GC­MS鉴定山苍子油的化 学成分，以峰面积归一化法测定不同居群各组分的相对含量。同时收集分布区内的  16批山苍子成熟果实作为样品，应用 GC­MS 建立山苍子油的指纹图谱，并运用化学 计量法对指纹图谱进行模式识别研究，为山苍子油开发和利用提供理论依据。研究结 果如下： （1）不同分布区的山苍子果实平均含油率为  3.59%，含油率的平均值的变化范 围为3.14%–4.56%，以云南景东山苍子果实含油率最高，江西分宜山苍子果实含油率 最低。其中，贵州毕节和云南景东山苍子果实含油率差异显著，云南景东和四川长宁 山苍子果实含油率差异极显著，福建建瓯、福建永安、江西安远、江西分宜、湖南永 州山苍子含油率无显著差异。 （2）建立了山苍子油 GC­MS分析的条件：色谱柱为 HP­5MS石英毛细管柱 （30  m × 0.25 mm × 0.25 μm）；程序升温：柱初始温度 50 ℃，保持2 min，以 3 ℃·min ­1  ­1  的速度升温至 120 ℃， 保持 2 min， 再以 15 ℃·min  的速度升温至250 ℃， 保持 5 min； ­1  载气为高纯氦气， 柱前压 50 kPa， 流速为 1 mL·min  ； 乙醚以 1:10稀释； 进样量：1  μL； 溶剂延迟：4 min；进样口温度：220  ℃；分流比 1:40。电离源：EI源；电离电压：  70 eV；质量扫描范围：30–550 amu；四级杆温度：150 ℃；离子源温度：230 ℃；接 口温度：260 ℃；光电倍增管电压：1024 V。 （3）对 8 个山苍子分布区果实挥发油的化学成分进行 GC­MS 分析，共鉴定出  59种成分，包括 41 种单萜类、15种倍半萜类及 3种非萜类化合物，并首次在山苍子 油中检测到 o­伞花烃和雅榄蓝烯等 2种成分。 定量分析显示各分布区山苍子油的主要 成分均为单萜类化合物，占挥发油总量的 94.4%–98.4%，以 α­柠檬醛和 β­柠檬醛最 多，占挥发油总量的 78.7%–87.4%，其中 α­柠檬醛的含量高于 β­柠檬醛。与之前的 报道相比，柠檬烯的含量整体偏低。 （4）对 16批山苍子果实挥发油的化学成分进行 GC­MS分析，建立了山苍子油 指纹图谱，并运用主成分分析和聚类分析对指纹图谱进行模式识别研究。16 批山苍 子油指纹图谱共匹配出 27个共有峰，以此 27 个峰为评价指标，样本的相似度均大于  0.98。对 27 个共有峰中的 18 个峰进行了定性，以此 18 个峰为评价指标，方法学考 I  察结果较好，主成分分析和聚类分析结果基本一致。表明该方法建立的 GC­MS指纹 图谱具有良好的稳定性和可靠性。同时，模式识别显示不同分布区间和同一分布区内 的山苍子油都存在差异。 关键词：山苍子，山苍子油，GC­MS，指纹图谱，模式识别 II  Abstract  Litsea cubeba (Lour) Per. is one of the important resources of aromatic plant with  fruits rich in essential oils. The dominant components in the Litsea cubeba essential oils  are monoterpenes  and  sesquiterpenes.  Composition  of  essential