苹果和梨子的皮,到底吃还是不吃？.pdfVIP

苹苹果果和和梨梨子子的的皮皮，，到到底底吃吃还还是是不不吃吃？？ 水果皮到底能不能吃？对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏 来说， 连皮吃不但营养丰富，而且风味更足，口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的 葡萄皮，也不是很难入口。但是，四种果蔬皮千万不要吃：土豆皮中含有“配糖生物 碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒;成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮 中，过多进食会引起柿石;荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在 生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病;红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。 至于大家平日里担心的农药和打蜡问题，都是水果生产的正常步骤。如果是按照国标 进行，农残都在标准范围内，打蜡也是果蜡，倒是没啥可担心的。所以，如果你真的 很在意农药和打蜡可以削皮。如果不在意，那带皮吃也没啥大问题。 水果皮有神奇效果？ 苹果皮苹果皮有些营养含量确实比果肉高。比如，苹果中一半的膳食纤维都在果皮 中；而抗氧化的花青素也基本都藏在鲜艳的果皮里。所以，常常会有人说苹果皮能促 消化、预防高血压、能养颜、能祛斑、治胃酸。但是，一个苹果才那么一点儿皮，能 贡献的营养真的还不如吃点蔬菜。苹果皮有营养，但也没传说中那么夸张，吃苹果最 有趣的不是不间断地削完整个皮吗？ 香蕉皮总有人听信秘 （yao ）方 （yan ），把香蕉皮捣烂了就往脸上涂，据说包治 （致）皮肤百病。涂着涂着皮肤真的就…坏…了…确实有研究数据显示，香蕉皮含有 丰富的营养素：膳食纤维、维生素 C、维生素 B6、钾、镁、钙……，所以，香蕉皮止 烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓。但这并不代表它就可以美容，谣言里流传的神奇物 质 「蕉皮素 / 香蕉素」，并没有什么靠谱文献支持，可信度实在不高。想吃还是可以 吃的，但堂主听说香蕉皮是很好的动物饲料…… 柚子皮凡是苦苦的食物，大概就觉得是好的。柚子皮能化痰、能消食、能定喘、止疝 痛。柚子中造成苦味的物质主要为柠檬苦素和柚皮苷 ，它们确实有抗肿瘤、消炎、 镇痛 作用，可这都是用提取物得到的实验结果，你直接抱着柚子皮啃是不一定有效 的。至于贴脸上美容的话，唯一的作用就是，让你的脸承受了不可承受之重。 梨皮梨子皮清肺毒、消胃火，水果皮们都是宝。秋梨膏、川贝梨汤 ，堂主举双手赞 成：好吃！但要用它老治病就有点过分了，它只是水果皮而已，并不是药啊。的确有 些人喝了梨汤后会感觉不咳嗽了，痰也轻了，这是因为喝梨汤补充了大量的水分或安 慰剂的效应，多喝水也可以做到哟。 本文作者：拥有健康