酒酿的营养价值_吃酒酿的好处.pdfVIP

酒酒酿酿的的营营养养价价值值_吃吃酒酒酿酿的的好好处处 文章目录一、酒酿的属性二、酒酿的营养价值、吃酒酿的好处三、吃酒酿的最佳时间 四、酒酿的选购方法五、酒酿的副 用酒酿的属性1、科属酒类2、产地中国3、别名 米酒4、简介酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米 (糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼 不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。5、图片 酒酿的营养价值、吃酒酿的好处因为酒酿是糯米制成的,又称 江米酒、糯米酒、酒 酿。酒酿是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增 添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。酒酿入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟 又能养颜,常吃的人皮肤好。酒酿入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。酒酿入肾经,能 补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。酒酿甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消 化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于 人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐 月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。酒酿还有提神解乏、解渴消暑、促进血 液循环、润肤的功效。吃酒酿的最佳时间一年四季都可以，冬季居多。酒酿的选购方 法1、超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。2、酒酿有新旧酒酿有 新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是 新发酵的。3、此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反 的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老 一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味 道,可以先买新一点的酒酿试试。酒酿的副 用虽说酒酿是一个好东西,但是并不是所 有人都可以吃的,对于肝病患者来说,就是不能吃酒酿的。事实上,除了肝病患者以外,那 些体质偏湿以及容易上火的人,同样也是不能吃酒酿的。而对于一般人而言,常吃酒酿, 不仅可以补充人体所需的营养物质,而且它还有着不错的丰胸之效。 本文 者：饮食行业头条