香港佳士得 2012 年首场拍卖 「佳士得名酿：亨瑞贾耶私人窖藏」.pdfVIP

实时发稿 2012 年1 月13 日 传媒查询: (香港) 梁迪芬 +852 2978 6736 gleung@ (北京) 陈彦 +8610 bchen@ 香港佳士得2012 年首场拍卖 「佳士得名酿：亨瑞 ‧贾耶私人窖藏」 © Christian BON Terre en vues 2012年2月10 日（星期五） 晚上7时30分 中环遮打道18号历山大厦22楼香港佳士得展览厅 香港 – 领导全球拍卖业务的佳士得拍卖行将于2012 年2 月 10 日（星期五）晚上于香港佳士得办事处内 的展览厅举行 「佳士得名酿：亨瑞‧贾耶私人窖藏」拍卖，为香港佳士得 2012 年拍卖拉开序幕。此次 拍卖将呈献一批直接出自传奇窖藏大师亨瑞 ‧贾耶（Henri Jayer ）的勃艮第佳酿，102 件拍品预计成交总 额将超过2000 万港元。 勃艮第传奇 亨瑞‧贾耶 （Henri Jayer ）是上世纪以来葡萄酒界中的显赫人物之一。他出生于 1922 年，与其两位兄长 Lucien 与 Georges 一起成长、工作于家族的酒园。1951 年，贾耶购买了其第一块土地，位于 Vosne- Romanée 的Cros Parantoux 葡萄田，开启了其成名之路。到1978 年，贾耶所有的酒均由自己来装瓶，名 声日益巩固。贾耶是勃艮第地区著名的酿酒师，技术精湛，他还是区内经验丰富的名酒鉴赏家。 此次拍卖的每瓶名酒均独家取自亨瑞‧贾耶 （Henri Jayer ）于勃艮第的私人酒窖。每瓶美酒均配有原装软 木塞，并特别为这次拍卖重新包装及贴上标签，再放进全新的酒庄木箱内。标准瓶装（750 毫升）均置 于6 瓶装木箱内，而每瓶1.5 公升装则配以独立木箱。 佳士得亚洲区名酒部主管暨葡萄酒大师葛帝斯（Charles Curtis, MW ）先生表示：「亨瑞 ‧贾耶 （Henri Jayer ）是勃艮第地区的传奇人物，他的酒是世界上最罕有且最昂贵的佳酿之一。佳士得非常荣幸能于二 月份为市场带来其私人酒窖的酒藏。此次拍卖搜罗一系列均来自著名产地及质量超卓的名酒，实是购买 珍稀佳酿千载难逢的良机。」 1 精选拍品包括： Richebourg Richebourg 是亨瑞 ‧贾耶 （Henri Jayer ）和 Méo-Camuzet 直至 2000 年合作出产的作品 。葡萄园中等坡 度，土层单薄。大部份土地被冠以Les Verouilles 的名称，坡向略微偏北。而Les Richebourgs 的坡向更好 些，朝东的坡向有利于葡萄及早成熟。为了更好地结果，Méo-Camuzet 的葡萄一般都是南北朝向。 拍品编号98 Richebourg Grand Cru 1978 年 1978年份：夏天阳光不多，秋季天气极佳。亨瑞‧贾耶称 3 瓶 之为「非凡年份」，更指是他「酿制过最优秀的年份之 一。无庸置疑，这是百年难得一见的珍酿。」 估价： 港币400,000 - 500,000 É chézeaux 亨利‧贾耶 （Henri Jayer ）的 É chézeaux 是其酒园的骄傲。他强调这片土地的差异性非常大，因此被划分 成了 11 片状况各异的部份。贾耶坚信 Les Cruots ou Vignes Blanches 是其中的佼佼者（这恰是其老藤 Echézeaux 的栽培地）。这里的粘土为葡萄藤稍微提供了稳固作用，而其他的砂质土则没有这样的功 效。坡向朝东，土壤混杂有许多鹅卵石，混合基土以大理石和石灰石为主。从 1993 年开始，亨利 ‧贾 耶 （Henri Jayer ）的É chézeaux 完全来自Les Cruots ，家族其他成员的葡萄则来自Les Treux 。 拍品编号83 É chézeaux Grand Cru 1979 年 味道很悠长、典雅，结尾的强度和持续性很好。不是一